我们都知道水只能烧开，尤其是冬天，喝一杯热水，整个人都会暖和起来。如果口渴等不及水烧开，偶尔喝少量也可以，但最好喝白开水，因为生水会有细菌，最好不要喝一夜之间煮过几次的水。
有八种水不能喝
水是人类生存不可缺少的重要物质。人可以一天不吃东西，但不能不喝水，但不是所有的水都可以喝。以下八种水都会在一定程度上形成亚硝酸盐。而其他有毒有害物质会对人体造成一定的伤害，所以要引起人们的重视。
1、老化水：俗称“死水”，即长时间未储存的水。经常饮用这种水，对未成年人来说，会显着减慢细胞代谢，影响身体的生长发育；中老年人将加速老龄化；在很多地方，食管癌和胃癌的发病率都在增加，据医学家研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料显示，老化水中的有毒物质也随着贮水时间的增加而增加。
2.千沸水：千沸水是指在炉子上煮了一夜或长时间的水，以及在电热水器中反复煮沸的水。这类水因煮过头而含有高含量的非挥发性物质，如钙、镁等重金属和亚硝酸盐。长期饮用这种水会干扰人体肠胃功能，引起暂时性腹泻和腹胀；有毒的亚硝酸盐还会导致体内缺氧，严重时会昏迷、抽搐，甚至死亡。
3、蒸锅水：蒸锅水是包子等剩锅水，尤其是反复多次使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。经常喝这种水，或者用这种水煮粥，会引起亚硝酸盐中毒；水垢常随水分进入人体，还会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病，甚至导致早衰。
4、生水：人们饮用的自来水经过氯化消毒。氯处理水中可分离出13种有害物质，其中卤代烃和氯仿也有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量从每公斤53微克上升到177微克，是国家饮用水卫生标准的两倍多。专家指出，喝生水会使患膀胱癌和直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃时，两种有害物质会随着蒸汽的蒸发而大大减少。如果继续煮沸3分钟，就可以安全饮用了。
5、再烧开水：有些人习惯在喝之前把保温瓶里剩下的温水再烧开再喝，以节省水、煤（气）和时间。但这种“节省”还不够。因为水被一次次燃烧，水会再次蒸发，亚硝酸盐会上升。如果经常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
6、原水：自来水中的氯能与生水中残留的有机物发生相互作用，易导致膀胱癌、直肠癌；野外的原水含有有害的细菌、病毒和寄生虫，饮用后容易感染。急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾和寄生虫感染。
7、水长期留在空气中：凉开水不能长时间暴露在空气中，否则会失去生物活性，从而失去许多特殊功能；时间过长，不仅会流失各种矿物质，还会增加一些有害物质的含量。
8、隔夜水：喝隔夜水对身体不好。自来水虽然经过消毒过滤，但还是有一定的细菌。隔夜的开水在 37°C 时最容易让细菌生长繁殖。同时，水中的亚硝酸盐含量会在一夜之间增加。喝这种水很容易生病。
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