牛肉和芋头是两种非常常见的美食。它们可以一起吃，非常有效。牛肉和芋头有很多种。先把它放入水中撇去上面的浮渣，然后转中小火炖一个小时左右，将芋头洗净，去皮切小块，然后和牛肉一起炖。
营养丰富
芋头含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，具有健脾胃、滋补身体的作用。
实践
材料
牛腩、芋头
实践
1. 牛腩洗净，切成3厘米长的块，放入炖锅，加足量水烧开，撇去浮沫，转小火炖一小时；
2、戴上一次性手套剥去芋头的皮，清洗干净后放入牛腩炖锅中炖一小时；
3. 吃前加盐调味，撒少许鸡精，葱花
影响
牛肉含有蛋白质、脂肪和多种维生素，具有健脾益肾、益气养血、强筋骨的作用。牛肉和芋头一起吃，可以防治脾胃虚弱，食欲不振，防止皮肤老化。
材料
主料：牛肉、芋头，比例为3：2。
调料：精盐、绍兴酒、味精；洋葱、生姜、八角、肉桂、胡椒。
制作过程
先将牛肉切成寸块，开水锅出水后，用冷水洗净血沫；芋头洗净，去皮，切成卷状。然后把锅放在火上，加入适量的水，放入出水的牛肉块，用纱布包好小葱、姜片、八角、桂皮、胡椒粉放入，煮沸大火，改小火。九分熟时，用精盐和绍酒调好味道，然后将芋头放入锅中，炖至牛肉酥脆，取出料包，加入味精搅拌均匀即可食用。
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