平时做饭的时候，自然会选择一些蔬菜来搭配肉类，因为大家都知道，只吃肉不吃蔬菜，不仅容易上火，而且对身体也很不利。其实在冬天，最常吃的一种。蔬菜是卷心菜。虽然很多人不喜欢吃，但它的保健作用非常高。给大家介绍一道小白菜炖菜，保证很好吃，暖暖整个冬天。
家常炖白菜
材料
白菜、肉汤、豆腐
实践
切碎的卷心菜
豆腐丁
炒白菜入锅，倒入后加入肉汤、豆腐
炖20分钟
调味和烹饪。
普通菜，是大补品。
不伦瑞克炖肉
材料
1罐利马豆（也可以自己煮）
1罐番茄酱
1罐甜奶油玉米
烧烤鸡 烧烤鸡 1罐
烧烤牛肉 烧烤牛肉 1罐
实践
1. 很简单，把所有的材料都放进瓦罐里（慢炖锅）；
2.先开大火，冒泡后转小火，炖几个小时。
提示
炖的时候不时搅拌一下。
炖豆
材料
豆子、五花肉、盐、酱油、蒜末
实践
1. 将豆子两端的尖端捏去，清洗干净，掰成小块。将五花肉切成厚片，也切一些肥肉。豆类是喜油的蔬菜，遇油会变软。
2. 先将肥肉放入热锅中炸出油，再加入五花肉翻炒至肉变色后加入豆角。
3.炒豆这一步很重要。一定不要加水。开盖反复翻炒至呈翠绿色，将豆腥味炒出。炖出来的豆子色泽好看，没有豆腥味。
4. 加盐和酱油，少加水，把豆子煮软。上桌前撒些蒜末，更香。
炖土豆
材料
排骨、土豆、大蒜、料酒和酱油、白糖、盐和鸡精、胡萝卜块
实践
1 肉，我用的是从排骨上切下来的，我觉得这个味道更好。切出来的块有点粗，吃大块肉的感觉。
2 马铃薯去皮切块，用冷水泡去淀粉。
3 锅里放油，把蒜末炒香。
4 加入肉，翻炒，变色后加入适量料酒和酱油，再加入一小勺糖。
5 翻炒后，待汤沸腾后加入土豆，拌匀后加入适量的水，水的量要刚好没过食材。
6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火炖。当汤汁减至 1/3 时，加入胡萝卜块，用文火煮至汤汁收干。
微信扫码添加客服