对于很多孩子，以及中老年人来说，年纪大了都不敢乱吃。一些在外面卖的零食也担心添加剂的问题，所以家人经常给孩子和老人特别照顾。做一些小点心，比如糖饼。可以根据自己的需要加入糖饼，或者调整糖的量。自己制作会更放心、更卫生、更安全。
糖饼干
材料
面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量
实践
1. 将酵母溶解在水中，加入面粉并揉成非常柔软的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
2. 烤面团时，调整红糖馅。一般我用的红糖和面粉的比例是3:1。这样准备的红糖馅在烤蛋糕的时候不会流红糖干。 （我这次的红糖馅里有剩下的白糖，怕浪费我也放了，所以看到了一些小白糖块）
3. 将准备好的面团揉匀，擀成长条状，切成大小均匀的小块
4. 取一份压平，从中间擀成薄厚的面团
5.把红糖馅像包子一样包起来，收口，压平
6. 室温发酵10分钟，在蛋糕表面刷少许水，撒上白芝麻。电烤盘抹少许油，上下加热，放入麸皮饼，盖上锅盖煎至两面金黄
自制糖饼干
材料
面粉、糖、芝麻
实践
1、揉面：只要把水烧开，把所有的面条都烫好，即所有的面条都变成絮状，就可以揉面了。会很软
2、面条，时间要够，可以提前一天，至少半小时。
3.将面团擀开，在大面团上撒上香糖，卷起。
4. 分离代理，再次推出。
5. 用小火煮。
6、煎饼的键面一定要柔软。
酥皮点心
材料
原料：面粉、糖、油
实践
1.练习：
1、炸脆：先把油烧热，放入面条、糖，小火不断翻炒至油面变黄，关火。因为经常做，油量、糖量、面量都是凭感觉来做的。它不像使用别人的食谱那么细致。操作。
2、揉面团：面团较软，比吐司表面软，揉至面团光滑，但不需揉至膨胀。
3、大面团操作：然后将面团擀成一个约5mm厚的圆形蛋糕，将炸好的糖饼铺在蛋糕上，将面团擀成一卷，两端捏紧。
4、小面团操作：将擀好的面团分成若干份，然后将每份面团的两端捏紧，防止漏油。
5、擀饼坯：将每个小面团轻轻压一下，轻轻擀成5mm厚的饼坯。
6、烘烤：将蛋糕盘烧热，将火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或抹油，将擀好的蛋糕放入锅中，等一会儿。翻面一次，等两面都微微发硬发黄时，加少许油翻面几下。
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