芹菜是一种很常见的菜肴。这道菜相信很多人在日常生活中都会吃到，但是每种食材本身都有一定的饮食禁忌，并不是每个人都适合吃，但是对于怀孕期间的人来说，是可以吃的，而且还可以治疗一系列的高血压、高胆固醇等疾病，甚至可以预防一些怀孕期间发生的疾病。
芹菜，属于伞形科。芹菜分为芹菜、芹菜、芹菜三种，它们的作用相近。最好将芹菜用于药用。干芹菜香气浓郁，被称为“药用芹菜”。但它与香菜不是同一品种。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热、祛风除湿、消肿消肿的作用，和凉血。止血、解毒、润肺、健胃活血、清肠、润肺止咳、降血压、强脑镇静。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用。
功效：可治疗高血压，降低胆固醇；对原发性妊娠和更年期高血压有效。
芹菜根枣
功效：可治疗高血压、冠心病等血清胆固醇过高的患者。
注意事项【食物相抵触】【芹菜+鸡肉】易损元气。
【芹菜+兔肉】容易脱皮。
人们在吃芹菜时要注意两点：第一，芹菜是清凉食品。阴虚之人常食以清火。阴虚的人不宜多食。吃太多会引起胃寒，影响消化，使大便变稀；其次，芹菜所含的营养成分大多在叶子中，应与叶子一起食用，而不仅仅是茎和叶。
<强> 5。芹菜清热解毒
在春季干燥的天气里，人们经常感到口干、气喘吁吁、心烦意乱、身体不适。常吃一些芹菜有助于清热解毒，祛病强身。脾气暴躁、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可以多吃。
6、芹菜也是理想的绿色减肥食品。因为当你在嘴里咀嚼芹菜时，你消耗的能量远远超过芹菜给你的能量。
<强> 7。芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠道细菌产生的致癌物。还可以加快粪便在肠道内的运行时间；减少致癌物质与结肠黏膜的接触，预防结肠癌。
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