潜江油焖大虾的做法比较有名，主要是因为做出来的大虾香甜可口，深受消费者的喜爱。如果要做潜江油焖大虾，需要提前准备好桂皮、八角、砂仁等香料，然后将这些香料混合在一起，就可以做成油焖大虾了。一起来看看钱江红烧大虾的调料食谱吧。
潜江油焖大虾专用调料
配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，白芷2克月桂叶、白口5克。
如何：将上述香料混合并食用。
使用方法：各种香料在入锅前用清水冲洗干净，较大者洗净后拍打。
功效：去除腥味，增强香味。
潜江油焖大虾特制酱料
配方：京沙辣酱25克，辣椒粉10克。
做法：将辣椒粉加入京沙辣酱中，搅拌均匀。
附加说明：
<强> 1。 荆沙辣椒酱是湖北省荆州市和鹤沙市的特产。它由发酵的蚕豆瓣和新鲜的红辣椒酱制成。是地道的荆楚家族传承农家酱。
2. 用京沙辣椒酱做的潜江油焖大虾的味道是最正宗的，但不同地区的人也可以根据自己的口味添加其他调味料，如周君记麻辣、中辣等。重庆地区的龙虾调味，四川可以加郫县豆瓣，湖南可以加辣妹子辣椒酱，广西可以加桂林辣椒酱。
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