大虾炖白菜的做法是一个地区特色。食物比较清淡甜美，适合没有胃口的朋友，而且大虾炖白菜的做法也比较简单，所以建议大家试试大虾炖白菜的做法。大虾炖白菜的做法是将大虾洗净，然后用沸水烫一下，再加入大白菜煮熟。
制作方法
大虾红烧白菜是青岛的特色菜。这道菜的特点是：虾仁和白菜的鲜味相结合，味道纯正可口。
如何：
1将虾洗净捞出控水备用。
2将白菜叶用手撕成碎片，洗净。
3白菜用刀片洗成碎片。
4姜丝和葱切成小块。
5锅热后不要加油，放入洗好的白菜翻炒。
6 翻炒至白菜变软。
7 放在一边。
8 另一个锅烧热油，锅里放少许姜丝酱油，然后加入对虾翻炒。
9 翻炒虾油，加入白菜，翻炒洋葱和姜30秒。
10加盐调味，翻炒几下即可食用。
小贴士：这道菜是荤素搭配，味道鲜美，尤其是白菜吸收了虾汤，不是一般的滴鲜。这是最自制的原料，做出最美味的味道。另外，做这道菜一定要先炒白菜，再炒虾，让白菜充分吸收虾的味道。
如何
成分
500克大虾、白菜、200克葱、姜、每个10克、5克盐
指南
大虾红烧白菜是胶东菜中的一道名菜。这道菜是肉和蔬菜的结合。里面的白色是红色的，味道纯正可口。尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，超级好吃！据说原料是正宗的，从海里抓大虾和胶州大白菜的关键是原料一定要新鲜。现在是白菜上市的季节。糖霜后的多汁甜白菜更增加了这道菜的美味。大虾烤白菜的做法其实很简单。在青岛，基本上可以在以鲁菜为主的餐厅吃到。这里的普通家庭主妇也很会做饭。烹饪中最好的部分是炒菜。炸大虾时，虾脑是大虾最鲜美的部分。
材料
4只虾，1个小白菜（家里没有胶东大白菜，用小白菜代替），姜，盐，糖，少许生抽。
创建
1把虾和虾枪切掉，用牙签从虾背上的第二个虾壳上挑出香肠；
2洗净切段，小白菜洗净切块，白菜和白菜叶分开放置；
3锅内放油，放入姜片，翻炒出香味；
4 放入虾仁，翻炒至变色，记得用锅铲压住虾头，让虾仁的脑油流出；
5然后加入白菜翻炒，加入一小半碗热水，盖上锅盖煮2-3分钟；
6最后加入白菜叶，翻炒至软，加入盐、糖和生抽调味
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