中国的饮食文化博大精深，任何不起眼的食材都可以变成令人垂涎三尺的美味佳肴。我们都知道鸡胸肉是鸡肉中最难处理的部分。鸡胸肉的肉质比较木质。其实你可以试试蒜蓉鸡胸肉，一点油就可以做出美味多汁的鸡胸肉。那么，这个蒜香鸡胸肉怎么办？
如何
材料
鸡胸肉1块，黑胡椒适量，盐少许，蒸鱼酱油2汤匙，蒜头半个，淀粉少许
怎么做
第1步
鸡胸肉切成丁，比宫保鸡丁大。去除多余的血液和脂肪。加入两勺蒸鱼酱油，适量黑胡椒碎，一勺干淀粉，一撮盐，搅拌均匀。
第2步
鸡肉腌制时将大蒜切碎。
第 3 步
将鸡肉均匀铺在盘子上，将切好的蒜末均匀撒上（蒜末不用油炸）。水烧开后，上锅蒸5分钟，关火，炖5分钟，出锅。
提示
可以使用大蒜捣碎器。大蒜不需要油炸！关火五分钟，然后炖三四分钟。前提是块不要太大或太厚。烹调后无需倒油。蒸鱼酱油是咸的，只需要一点盐。
大蒜营养价值蒸鸡胸
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。现代社会，经常处于亚健康状态的白领，应该多吃，增强免疫力，减少生病的机会。鸡胸肉具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白含有丰富的必需氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸谱非常相似，是优质蛋白质的来源。鸡皮中含有大量脂质，因此带皮鸡肉绝不应被视为低热量食物。
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