猪脚味道很好，而且对于女性来说，经常吃一些猪脚可以起到美容养颜的作用，因为猪脚中的胶原蛋白含量很高，而且因为里面没有脂肪，原因是它的脂肪含量也比较少，特别是对于一些哺乳期的女性来说，吃猪蹄既是滋补又是挤奶。
乳猪蹄的做法
材料：玉米一根、木耳适量、韭菜、枸杞、花生、姜、猪脚两只
实践
1.木耳泡水洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，韭菜剁碎
2. 猪脚洗净切段，再煮一次去渣。
3. 放入水中再煮一次，同时加入玉米、木耳、枸杞、花生、姜。
4.煮沸时加盐调味。熄火后闷一会儿。然后再煮。用小火煮一会儿，直到沸腾。更容易腐烂。
5. 出锅时撒上一些葱花。
南乳猪蹄的做法：
猪手泡水半小时去血，锅内放料酒、葱、姜，将猪手煮至没有血沫，控净放凉，翻炒猪手热锅热油，加入冰糖翻炒，将冰糖翻炒。 , 准备干辣椒、葱姜、八角、调味料入锅翻炒，将三块腐乳和腐乳捣碎，将腐乳倒入炒锅，翻炒后挂起腐乳，加入沸水，煮一小时，收汁，即可上桌。
材料：屠宰乳猪1只（约4500克重）、五香盐100克、乳猪酱50克、烤乳猪糖醋水150克。
实践
1. 将猪剖开后，在乳猪的内腔涂上五香盐，腌20分钟左右，再用乳猪酱腌10分钟。
2、将猪叉插入乳猪的臀部，交叉至扇形关节处，最后穿至脸颊。叉子放好后，先用水洗去猪皮上的油渍，再用开水把猪皮淋湿至硬，最后用一排刷子把糖醋水扫干净，擦干。
3. 将腌制好的乳猪放在长长的炭炉上，将猪内脏烤至半熟，然后用木条将前、后腿内侧横平铺开，烤前将前、后肘部扣紧.顺序是先烤头部和手臂，烤到鲜红色时，用铁针刺小孔排出空气，以免外皮起泡，薄涂花生油。烧的时候，拿叉子的手要流畅快速地转动，使热量均匀，慢慢烤至表皮鲜红，光滑如镜，即熟。
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