我们知道很多患者术后需要吃一些有助于伤口愈合的食物，也可以提高身体的免疫力，而鸽子汤是比较有营养的食物之一，但是怎样做鸽子汤才最有营养呢？ ?鸽子本身营养丰富，有滋阴壮阳之功效，平时饮用也有保健作用，能有效预防疾病。煲汤时，可加入几克天麻，使汤汁更有营养。
现代医学认为，鸽肉强身补肾，强身健体，健脑提神，提高记忆力，降低血压，调节人体内血糖，美容养颜，白嫩肌肤，延长寿命。因此，鸽子是一种很有营养的食物。它不仅是珍贵的美食，还是高档滋补品。多喝鸽子汤还有一定的保健作用，可以防治各种疾病。鸽子汤是最好的滋补汤，可以滋阴壮阳。男女皆宜饮用，对儿童也有很好的保健作用。怎么炖鸽子汤最有营养？
材质：鸽子； 1 天麻； 5克火腿； 10克韭菜； 3根姜； 1小块。
调料：肉汤； 3汤匙料酒； 1茶匙精制盐； 1茶匙味精；茶匙。
实践：
1、将鸽子宰杀洗净，用沸水焯一下；将火腿切片；清洗并系好小葱；将姜洗净切片。
2、将鸽子、火腿、天麻、肉汤、料酒、小葱结、姜放入碗中，放入蒸锅蒸2小时，取出，取出小葱和姜，加盐和钠味精。
特点：味道鲜美，祛风解痉。
枸杞鸽子汤
中草药成分表：当归 5g 5g 党参 5g 扁豆 10g 枸杞 10g 依米 40g 红枣 25g 山药 5g 百合 5g 莲子 5g 洋葱 10g 生姜 10g 盐少许。
制作方法：
1、各种中草药洗净；葱姜切丝备用；清洗新鲜的鸽子。
2. 将整只鸽子用冷水（飞水）煮沸，捞出血水，待用。
3、将鸽子用水浸入砂锅中，将葱姜和各种药材放入锅中煮沸，然后转小火继续炖1小时。
4. 煮熟，加少许盐调味。出锅后吃肉和汤很好吃。
制作时间：约1.5小时。
Tips：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美。喝的时候不需要放很多调味料，放一点盐就行了。
银耳陈皮炖鸽子
特点：味鲜，有滋阴润肺之功效。
制作方法：
1、乳鸽宰杀洗净，切块，放入开水锅中煮2分钟，用水冲洗干净，放入汤碗中。
2、银耳用水洗净切块，放入沸水锅中煮片刻，也放入汤碗中，再放入水中制成陈皮。
3. 中火烧开高汤，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀后倒入汤碗中，上盘大火蒸30分钟，至熟.
山药鸽子汤
材料：鸽子1只，山药1段，黑木耳2～3个，鹌鹑蛋6～7个。
材料：红枣3个，枸杞少许。
调料：姜片、葱、料酒、盐、鸡精。
实践：
1、鸽子洗净，放入沸水中，加少许料酒，去血，捞出，洗净。
2. 加入姜片、大葱、枸杞、红枣，煮1.5小时。
3、山药去毛，切成条和刀块，黑木耳泡软，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮，去壳。
4. 用筷子戳。当它变脆时，加入鹌鹑蛋和黑木耳。
5. 小火炖20分钟，加入山药，再炖至山药酥脆。用盐和鸡精调味。
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