大家对海带并不陌生。除了吃火锅、麻辣烫，他们还买了一些海带丝和凉拌海带回家吃。有时他们想自己做，他们会买一些海带自己做。 .海带是碱性物质，女性朋友可以放心食用，不会产生热量。下面介绍海带的知识，一起来看看吧。
海带是酸性还是碱性
营养师介绍，海带是一种碱性食物。海带热量低，富含胶体和各种矿物质。所以很多人都以海带为主菜，尤其是爱美的女生，因为吃海带不会长胖。
紫菜排骨汤的做法
做食物
排骨400克，海带150克，红葱头、姜片、精盐、黄酒、香油适量。
生产步骤
1、海带泡好后，入筐蒸半小时左右，取出用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方形。
2、排骨洗净，用刀沿骨头切开，切成4厘米左右的长度，放入开水锅中煮熟，捞出用温水洗净。
3. 将1000克水加入干净的锅中，加入排骨、小葱、姜片、米酒，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 再转中火煮20分钟左右，倒入海带块，大火煮10分钟。取出姜片和葱段，用精盐调味，倒入香油。服务。
尖端
1、排骨焯水后，最好不要用冷水洗去血沫，加的水也不能是冷水，否则肉突然冷了容易缩水，不容易煮开.
2. 建议用海带根做这道汤。通常，浸泡过的海带根可以在超市的水产区买到。浓稠的海带煮熟后，口感粉糯，非常好吃，但如果喜欢吃脆的，那就另当别论了。
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