五谷杂粮的分类很多，比如大米、小米，还有一些燕麦，包括豆类、红豆、绿豆等，这些都是很常见的成分。你可以把这些原料放在一起做粥，这是很常见的。是八宝粥，但是很多人常喝的米粥，总是担心里面凉了，因为不利于身体健康，那么米粥是凉的吗？
是的，因为大米和小米是冷食。是的，因为大米，小米
饮食保健首先要谈“性”。 “性”（或“气”）是指食物具有寒、凉、温、热等不同性质，在中医中称为“四性”或“四气”。
适合热体质和疾病的凉或冷食物是凉或冷的食物。例如，适用于发热、口渴、烦躁等症状；梨，适用于咳嗽、胸痛、痰多等症状，都是寒性食物。
常见感冒食物：米饭、小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、番茄、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、冬瓜、西瓜、紫菜、菱角、柿子、猪肠、猪脑、猪骨髓、桑葚、猕猴桃、甘蔗等
大米的功效与作用
1、补脾胃
米粥具有健脾、和胃、清肺的作用。大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾胃、滋阴润肺、消除烦渴的作用。
2.补中一气
中医认为，大米具有补中益气、健脾胃、养精壮志、调和五脏、疏通血管、明耳明目、安神之功效。 ，解渴，止泻。
3.缓解肺阴虚
肺阴虚引起的咳嗽、便秘患者早晚可与米粥同服。
4.缓解皮肤干燥
常喝一些米粥有助于体液生长，在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5.补充营养
大米可以提供丰富的维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养物质，还有护肤作用，可以补充皮肤缺乏的水分，使皮肤充满弹性。
大米的营养价值
1、大米的主要成分是70%左右的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般，比较均衡，维生素B族的含量比较丰富和齐全。然而，在大米加工过程中，可能会损失大量营养。一般来说，大米越精制，营养流失的越多。因此，标准两米米的营养价值高于标准一米米，糙米的营养价值高于标准两米米。
3、大米蛋白质中，高赖氨酸的碱溶性面筋占80%，赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成比例合理，更接近蛋白质和蛋白质的最佳配比。世界卫生组织认可的氨基酸。大米蛋白质的生物学值（BV值）为77，蛋白质利用率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的消化率在90%以上，高于其他谷物.营养价值高。
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