冬瓜是秋季成熟的蔬菜。它富含大量的水分和膳食纤维，非常适合减肥三高的患者食用。制作冬瓜的方法有很多。今天给大家介绍一下冬瓜烤腊肉的做法。如果你患有甲状腺疾病，你应该少吃冬瓜烤培根，因为培根富含钠。有益健康。
练习一
材料：冬瓜600克，腊肉100克，生姜两片
调料：料酒10ml，鸡精少许
如何：
1.冬瓜去皮去籽，洗净切块，培根切片；
2. 将腊肉和姜片放入锅中，加水烧开，撇去浮沫。加入料酒后煮30-40分钟；
3.加入冬瓜，煮至冬瓜软熟，加入少许鸡精；
4.一般培根比较咸，只要一小块就够了，不用加盐。
练习二
材料：1个小冬瓜； 3个香菇；一小块培根； 2片姜；水。
如何：
1.冬瓜去皮去皮，洗净切小块。
2. 将培根切片，先入锅煮熟入味。
3或5分钟后，加入姜片、冬瓜和准备好的蘑菇，煮至冬瓜变软熟。
提示
培根的标准是外观干爽、肉质紧实、切面光滑有光泽、肌肉呈红色、肥面呈白色或微红色，具有培根固有的风味。培根在冬天生产，储存时间长。培根比较咸，不加盐就够了。如果你放太多培根，你可能无法喝汤。
冬瓜包括果肉、果肉和种子，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。不同产地冬瓜的营养成分略有不同。以中国广东生产的冬瓜为例，每100g新鲜冬瓜含蛋白质0.3g、碳水化合物1.8g、膳食纤维0.9g、钾65mg、钠0.2mg、磷14mg、5mg镁。 ，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E 0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，烟酸0.2mg。
研究表明，冬瓜中富含抗坏血酸、硫胺素、核黄素和烟酸等维生素，而具有防癌作用的维生素B1在冬瓜籽中含量相当丰富；矿物质元素包括钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中钾含量明显高于钠含量，是典型的高钾低钠蔬菜，对于需要吃低钠食物的肾病、高血压、水肿患者来说，这一点非常重要。有益，其中硒元素还具有抗癌等多种功能；含有8种必需氨基酸，除色氨酸外，谷氨酸和天冬氨酸含量高，还含有儿童特别需要的鸟氨酸、Y-氨基丁酸和组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%。它营养丰富，结构合理。营养质量指数的计算表明，冬瓜是一种健康的优质食品。
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