很多人在生活中都非常喜欢吃蛋糕，也都知道蛋糕的营养价值非常高。蛋糕不仅有利于身体的恢复和吸收，而且对身体的各个方面都有很大的好处。做蛋糕的方法种类很多，需要根据步骤和技巧慢慢学习，这样才能真正学到做蛋糕的精髓，以免失败。
蛋糕釉配方
釉面蛋糕是将预先做好的意大利面酱倒在烤好的蛋糕表面上。做这种蛋糕更多的是轮流做，因为它是三维的，不了解三维结构可能会很棘手。以下是一些关于如何控制釉面效果，避免滴落乱七八糟的技巧和方法，帮助大家做出自己最好的作品。
蛋糕釉的做法
成分和食谱卡路里：175.8（千卡）
主料 巧克力 30g 鲜奶油 30g
方法/步骤
1.不同巧克力的最佳温度可供参考
2. 巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力和鲜奶油的1:1比例。生奶油加热到 50-55°C，巧克力在其中自然融化。是防止气泡进入，直到混合物均匀为止。冬天气温低的时候，可以增加鲜奶油的比例，让甘纳许变薄，操作起来更方便。
3. 先用勺子将巧克力甘纳许滴在蛋糕的上缘。此时，甘纳许的温度控制在30-35℃。 PS：蛋糕不会融化，因为它会很快凝固。接下来，在蛋糕顶部再倒一些甘纳许，用小抹刀将甘纳许从中心推到边缘。轻轻摇动蛋糕几次，让更多的甘纳许洒在蛋糕的两侧，形成自然的滴落效果。整个过程应该很快完成。
4.想想你的搭配计划。我选择了两种形状的巧克力，球和星形，还有一些彩色别针、涂有巧克力的坚果、威化饼和曲奇棒。准备巧克力装饰：首先在烘焙纸上融化一些巧克力，撒上可食用的金粉，然后用刀在巧克力上画出漩涡，直到满意为止。在上面撒上球和星形糖果进行装饰，然后将巧克力冷藏至坚硬，然后将其从羊皮纸上取下，将其掰成您喜欢的任何形状，然后放在蛋糕上。
5、按照事先规划好的搭配方案，将剩下的两箱巧克力、彩针、涂有巧克力涂层的果仁、威化饼干和饼干棒分别放在蛋糕上，制作出具有釉面效果的蛋糕。完成的。
6.我们为您挑选了几款时尚、简单、易操作、美观的釉饼
注意事项
1. 将鲜奶油加热至50-55℃。 2. 30-35℃给甘纳许上釉。将抹好的蛋糕放入冰箱至少四个小时 4.如果要加色请加油彩 5.关于气泡的问题，文中已经说明
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