西红柿也被称为西红柿。许多人认为西红柿既是蔬菜又是水果。主要原因是西红柿的吃法有很多种，而且每一种吃法都很好吃，深受人们的喜爱。很多人，尤其是女性朋友，都喜欢生吃西红柿，尤其是做蔬菜沙拉的时候。生西红柿的优缺点是什么？让我一一为您介绍。
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1. 生西红柿的好处
说到西红柿，没人知道！这样的蔬菜营养丰富，价格便宜，容易买到，很多人都爱吃。西红柿营养价值高，含有多种微量元素，对健康有益。抗衰老、富含维生素C、抗癌、美白等都是吃西红柿的好处。吃生西红柿有什么好处？
西红柿不仅是美味的蔬果，还是一味良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得的维生素C量是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需求量显着增加。因此，西红柿是抗癌抗癌的首选。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸不仅可以保护其中所含的维生素C不被烹调破坏，还可以增加胃液的酸度，帮助消化，调节肠胃功能。对于那些消化不良和胃酸不足的人来说，吃西红柿或喝西红柿汁可以帮助疾病的恢复。西红柿中所含的果酸还能降低血液中胆固醇的含量，对高脂血症也有好处。据药理研究，番茄汁能缓慢降血压、利尿消肿，对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味甘酸，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒等作用。对口渴引起的消化不良、食多油腻、中暑、胃热苦涩、虚火虚发等发热性性病有很好的治疗作用。在炎热的夏天，人们食欲不振。他们经常吃一些糖和西红柿和西红柿汤混合，可以解热，增加食欲，帮助消化。 ...
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二、生西红柿的坏处
由于在生长过程中使用了植物激素，一些西红柿有突出的顶部，这些西红柿不能食用。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也是补充维生素C的好方法。但未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。吃生西红柿有什么坏处？
1.急性肠梗阻
西红柿含有大量的营养物质，如维生素C、维生素B1、苹果酸和柠檬酸。但由于果肉中含有胶体和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，形成不溶性硬块，堵塞胃部，引起腹痛。所以，吃西红柿的时候一定不能贪，每天3-4个。
2.沙门氏菌感染
近日，在美国引起轩然大波的沙门氏菌“中毒”事件就是生西红柿的罪魁祸首。据专家介绍，西红柿在生长过程中，如果空气中的紫外线不够强，或者植物被灌溉过或者土壤中含有沙门氏菌，西红柿的表皮就会被沙门氏菌污染。 ，完全有可能发生沙门氏菌感染。
沙门氏菌感染是夏季门诊常见的肠道传染病。它是肠杆菌科细菌，是革兰氏阴性杆菌，并且是致病菌。该病主要通过粪口途径传播，也可通过受污染的肉、蛋等食物或水传播给人类。
感染沙门氏菌后，主要症状为：发热、腹泻、腹部绞痛等肠炎症状，一般在被细菌感染后12～72小时内出现，病程可持续4～7天.很多人无需治疗即可康复，但感染严重的人会出现脱水症状，应及时就医。儿童、老年人和免疫系统较弱的人最容易受到严重感染。
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