微波炉烤牛肉干

微波炉有很多功能。微波炉可用于加热菜肴和制作许多烘焙食品。比如有些人会用微波炉烤面包，另外，微波炉也可以用来烤牛肉干。微波炉烤出来的牛肉干比炭烤要干净很多，没有太多的碳味，也不会因为火候控制不好而烧焦。一起来看看微波炉烤牛肉干的做法吧？

牛肉干是很多人都爱吃的零食。今天教大家一个绝招，做孜然牛肉干。实践：

1. 买去肥去筋的牛肉，洗净，切成几大块，放在冷锅里，加几片洋葱和一些料酒，大火煮开，小火煮加热，直到你可以用筷子刺穿它并把它拉出来。血，关火。把牛肉取出，放在盘子里，待凉后，顺着肉的线条切开。牛肉干需要更多的麸质才能味道好，所以应该沿途切开。将生抽、盐、糖、五香粉、蒜末辣椒酱、孜然粉、干红辣椒粉、干辣椒粉放入碗中搅拌均匀。把牛肉片拌匀，腌制时间不能太短，否则味道不好，超过1小时差不多。

2.开始用微波炉烤牛肉。先放一个盘子，10块左右。先翻3分钟，看看，然后用筷子一片一片的翻过来，再翻3分钟，好了，微波炉版的孜然牛肉干就做好了！简单的！

做牛肉干的时候，牛肉的选择不要太讲究。最好用牛小腿配牛筋。这样制作出来的牛肉干比较有嚼劲。牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm左右的块，可以粗切。

腌制

这是微波炉版本。将牛肉放入微波炉加热工具中，加入盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时，入味即可。然后放入微波炉中火加热35分钟。

加热过程中，每隔8-10分钟取出一次，翻面均匀加热，直到牛肉煮透。

把里面的汁倒出来，现在可以加些熟芝麻，拌匀，继续用中火，把牛肉晾干，拿出来，每隔五分钟翻一次，大概20分钟左右，牛肉就可以烤好了软硬适中。

把烤好的牛肉干拿出来放凉，直到牛肉干不烫手。

美味的牛肉干就是如此简单而成功。

当然，除了这种做法，还有很多其他的牛肉干。

这里还有一个建议：先把牛肉用水和料酒煮熟，然后切成方块或条状，在锅里倒油和一些糖。待糖溶化后，将牛肉倒入锅中炒（此时牛肉的颜色会很漂亮），炒至牛肉颜色全部变色，牛肉出锅，滤出油，加入调味盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻一起炒至所有调味料都涂在牛肉上，牛肉干就凉了。

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