排骨一般可以一起炖而不冲突。两者都更有营养。鸡肉富含优质蛋白质，热量低。排骨中的钙质比较丰富，可以提高身体素质，但是要选择合适的炖汤方法，比如炖排骨鸡参汤，也可以选择红烧，根据个人情况品尝。
1.炖排骨鸡汤：鸡排骨洗净后切成小块，放入一锅开水中焯一下，洗净捞出，放入合适的砂锅，放入洗净的海参和香菇中，并加入适量的调味品，如料酒或味精、盐、肉汤等，待锅煮开后用文火炖两小时左右即可入味。温度好后，吃肉喝汤可以改善体质。
2、红烧：将排骨和鸡肉适量切小块，放入沸水中焯3分钟左右，去除腥味和血水，捞起备用，锅内油热后加入冰糖或白糖。翻炒至溶化，变色起泡，放入排骨和鸡块，放入姜葱，翻炒均匀后倒入料酒、酱油等各种调味品，炒出香味后倒入大量热水 盖上盖子，转小火煮约 40 至 50 分钟。
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