我相信你从来没有做过糯米酒糟之类的东西。主要是糯米酒。做法比较复杂，所以很多人不知道怎么做糯米酒，所以没有糯米酒糟。糯米酒糟的做法比较复杂，但是对于补气、养胃、促进肠胃消化很有好处。
如何制作糯米酒糟
糯米是糯米酒酿造后留下的残渣。老一辈人认为糯米可以补气养身，所以糯米成了不可多得的保健食品。如何制作糯米？可能很多人还不太了解，一起来了解一下吧！
1.糯米浸泡5小时；
2、滤去水分，将泡好的糯米倒入电饭煲中；
3、盖上电饭煲，放入大炒锅，大锅底放水；
4. 锅底生火，蒸2-3小时，至米变软，米粒熟；
5.将蒸好的米饭松开，倒入一个非常干净的大水箱中；
6、在水箱中加入少量清水；
7、加入适量酒饼，不同的酒和药可以酿出不同的酒，有的甜，有的浓，甜酒少酒多浓酒；
8、盖上酒坛，冬天6-8天，夏天3-4天，香春米酒就出来了；
9、此时酒是生的，需要加热。其他人使用漏斗形竹过滤器过滤葡萄酒，然后将葡萄酒放入密封罐中，在闷烧的谷壳中加热。
糯米酒糟的功效
中药：糯米酒味甘醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。糯米泡好后更容易被人体吸收。用糯米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化。糯米酒还具有提神醒脑、解渴解暑、活血润肤的功效。对以下症状也有一定疗效：面色晦暗、自汗；或常体虚，头晕目眩，面色蜡黄，精神不振，乏力，中虚胃痛，大便清。
西药：米酒是糯米或大米经根霉（及少量毛霉和酵母）发酵而成的产物，其化学成分和物理状态发生了很大变化。其中，淀粉转化为小分子糖，蛋白质部分分解为氨基酸和多肽，脂质的变化以及维生素和矿物质结合状态的变化，都有效促进了其营养功能的提高。它的营养功能也是基于这种化学和物理变化。而且，发酵过程中产生的一些风味物质也大大改善了它的口感。
平时生活中也可以自己制作，不过会比较麻烦，但是会很简单。建议自己做，但千万不能饭前喝，容易导致肠胃异常。睡前喝最好，这有助于睡眠。
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