山楂果的营养价值是比较高的，主要是因为山楂含有很多维生素和柠檬酸，还有大量的果糖，对我们促进肠胃消化、增加食欲、改善睡眠很有好处，所以可以借鉴关于山楂的营养成分。山楂营养成分表可参考以下内容。平时吃一些山楂之类的水果是很好的。
山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖、维生素C、维生素B、烟酸、钙、铁、硒、黄酮等营养成分。维生素C的含量只比大枣和猕猴桃少，胡萝卜素和钙的含量也很高，所以吃山楂可以增强食欲，改善睡眠，维持骨骼和血液中的钙稳态。
在超市或商场里，有很多山楂零食、山楂片、山楂糕、山楂条、山楂糖等。在中药中，有很多健脾开胃菜都含有山楂成分。新鲜山楂可泡水或直接食用，晒干的山楂可作烹调料或泡水饮用。
1.山楂预防心血管疾病，增加冠状动脉血流量，改善心脏活动，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿，镇静。
2.山楂开胃消食，促进血液循环，山楂能促进产后子宫的恢复。
3、山楂含有黄酮类和维生素、胡萝卜素，能增强人体免疫力、抗衰老、抗癌。
4.山寨平喘化痰，抑菌，治疗腹痛腹泻。
5.促进脂肪类食物的消化，改善消化。
吃山楂要注意什么？
生山楂要慎食，因为山楂含有大量果酸，其中所含的单宁酸与胃酸结合，易形成胃石，不易消化。如果胃石长时间不能消化，就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，所以最好将山楂煮熟后再食用。
2孕妇不宜吃山楂，因为山楂能刺激子宫收缩，容易流产。
如何挑选山楂？
选择山楂时，果肉应呈白色、黄色或红色。一般来说，绿色意味着它没有成熟，会更酸。另外，选择更圆的山楂，会更成熟，酸味更少。
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