虽然山楂有健脾开胃的作用，但很多人说山楂吃香蕉太酸了。如果单纯用山楂片泡水，泡出来的水会很酸，连咽都难喝。而且鲜山楂也很酸，但是鲜山楂的用途很广。而新鲜的山楂不仅可以直接吃，还可以煮熟，那么山楂怎么煮才好吃呢？
水煮山楂
介绍：
配方介绍
山楂是一种食用植物，质地坚硬，果肉薄，味微酸。落叶灌木。枝条密集，具细刺，幼枝被短柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
营养功效
山楂片含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，以及黄酮类、内酯类、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。促进脂肪食物的消化。促进胃液分泌，增加胃酶等功能。中医认为山楂具有消食化滞、收敛止血、活血化瘀的作用。主治食滞，胸膈痞满，疝气血瘀，闭经等症。山楂含有萜类和黄酮类等药物成分，具有显着的血管舒张和降压作用，具有增强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇水平的作用。
每个人都可以吃。儿童、老人、消化不良者特别适合食用。感冒感冒、消化不良、食欲不振、软骨缺钙的孩子、缺铁性贫血的孩子可以多吃山楂片。
饮食禁忌
山楂不能空腹吃
含有大量有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等，空腹食用会使胃酸飙升，对胃黏膜造成不良刺激，使胃饱胀泛酸，吃空腹吃会增加饥饿感。并加重原来的胃痛。
少吃生山楂
生山楂中所含的单宁酸与胃酸结合，易形成胃石，不易消化。如果胃结石长时间不能消化，就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人更要谨慎。医生建议，山楂最好煮熟后再吃。
忌讳
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿，服用滋补药物者不宜服用。脾胃虚弱者慎用。 ①《纲要》：“生食过多会让人饥饿，牙齿受损，尤其不适合有龋齿的人食用。” ②《本草经书》：“脾胃不足，积滞者，宜与补药同服，不宜过量。” ③《本草纲目》：“气虚则食欲不振，脾虚则不食。两者皆禁。服用人参者忌食。”容易饿死，不准空腹吃，体弱者不宜。”
山楂对普通人来说是个好东西。这个季节，每个人都可以自己做一些山楂。外面买的添加剂或多或少，对健康不利~
好了，进入正题吧~
原料很简单，山楂，水，冰糖（冰糖的味道应该比白糖好）
然后入锅泡一会，然后把下面黑色的部分挖出来，把树枝拔掉，网上有的说把它掰成两半，挖出核心，我觉得还不错，没处理
这样，准备工作就完成了，很简单。
然后将山楂放入锅中，放一块冰糖，喜欢甜的同学可以多放一些，我放的是山楂已经起泡的水，煮一会儿会粘，然后关锅，等到锅里没水了，就够稠了
这是煮20分钟后的样子，已经煮好了
好的，出锅了，因为用的电饭锅比较慢，煮了40多分钟
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