营养素是孩子成长过程中最不可缺少的营养素，但大多数家长更注重给孩子的身体补充营养素。他们认为只要孩子发育良好，往往会忽略孩子的大脑使用问题。对于那些初中和高中的孩子来说，学习压力很大，所以会更频繁地动脑筋，应该给他们更多的脑筋，那么他们的烦恼怎么弥补呢？
健脑物质很多，可以选择富含DHA的食物，如鲫鱼、鲱鱼片、鲳鱼、虾等。另外，要选择一些富含钙、铁、锌、硒的食物，如核桃、开心果等坚果类食物和一些豆制品，但要注意学习不仅仅是补脑那么简单，它需要综合劳逸结合，保持良好的心态。
核桃除了可以补脑，还可以补肾，还可以补钙。其实除了核桃，蔬菜水果都很好，鱼，豆制品也有
核桃虽然吃比较好，但不要吃太多，每天适量吃即可，一天几颗就好，不要吃太多，只要是坚果类的都可以适当食用。
干果 干果是公认的蛋白质和不饱和脂肪酸最多的食物，卵磷脂和无机盐的含量也相当丰富。中医认为，坚果食品本身具有“补五脏”、益气的功效。因此，日常生活中多吃一点，对促进健康也有很大的帮助。
宝宝大脑食谱：核桃仁浓粥
材料：核桃仁10克，粳米或糯米30克
制作：
先将大米洗净放入锅中，加水小火煮至半熟；然后将炒好的核桃仁压成粉，选择去皮放入粥中，煮至浓稠即可食用。
适用人群：4-6个月宝宝
健康小贴士：
1、核桃仁含有较多的人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞新陈代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁含有大量的维生素E，经常食用有滋润皮肤和头发的作用，可使皮肤滋润、光滑、有弹性；
3、需要注意的是，核桃含有大量油脂，所以不要一次给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
宝宝大脑食谱：鱼头冬瓜粥
鱼头含有丰富的卵磷脂和人体必需的不饱和脂肪酸，具有健脑的作用。妈妈们不妨参考以下做法，为宝宝做出美味又健康的鱼头粉！
材料：鱼头1个、冬瓜少许、姜一块、黄酒少许、盐焗饭（浸泡2-3小时）
实践：
1、鱼头去鳃洗净，用细米酒去腥味。
2.铁锅烧热下油，将鱼头放入油中，再放入另一锅开水，加入姜丝和冬瓜，煮至汤变白。
3. 最后加入米饭，用小火煮至米饭变粘。
适合人群：10个月以上的宝宝
宝宝大脑食谱：孜然鱿鱼丝
配料：鱿鱼、洋葱、青椒、小葱、辣椒面、孜然粉、甜面酱、鸡精
实践：
1、鱿鱼洗净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青椒1个，切圈备用，洋葱切段备用；
2.锅内烧开适量热水，倒入切好的鱿鱼丝，约3--5秒，待用；
3. 炒锅加入适量植物油，烧热，放入葱段翻炒，倒入鱿鱼丝、葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀；
4.翻炒均匀，加入孜然粉和辣椒粉翻炒片刻。加入鸡精即可食用。
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