每个人都知道炒面是一种煮面条的方法。您可以根据自己的口味与您喜欢的食材一起炒。茄子是一种可以降低血压的蔬菜。多吃茄子可以补充维生素，美容养颜。每个人都可以用茄子炒面条。炒面味道鲜美，营养丰富。家常茄子炒面如下。
<强> 1。主料： 面条（虾面）500克，茄子300克，香菜50克，花生油15克
步骤：
1.准备面条，在汤锅中加入适量的水，加入油和盐，待水烧开后，加入面条，边煮边煮，煮至熟透
<强> 2。 面条从冷河里取出，沥干，准备好其他材料。茄子切丁，泡水防止变黑，芫荽切碎。
3.茄子炒面怎么做
炒至沸腾，切丝备用，然后将茄子放入平底锅中翻炒，加盐，煮至软身备用。
<强> 2。主料：肉丝80克、茄子200克、面条305克、花生油550克、酱油3汤匙、精盐1汤匙、熟肉丝、茄子（洗净切块） ), 面条（水煮过凉）
步骤：
1、 炒锅加入550克油烧热，放入切好的茄子炒至软，捞出，留适量炒锅底油，放入炒茄子、熟肉丝、凉面翻炒。
2.然后，加入3汤匙酱油，1汤匙盐，调味，搅拌均匀。
<强> 3。主料：茄子1个、腊肉3个、美白蘑菇适量、葱花适量、酸瓜适量、绿茶面1包
步骤：
1.准备食材，切成方块。烧热无油的干锅，加入白蘑菇丁炒香。加少许油，加入培根和腌南瓜。
2.加入茄子翻炒均匀。加入酱油、油、料酒翻炒均匀。在一个单独的锅中，将绿茶面条煮沸，沥干备用。
<强> 3。 把浇头倒在上面，撒上一些葱装饰。
提示：
1.茄子一定要煮熟，否则会有苦味。
2.香菇干锅炒香，不吸油更健康。
3. 绿茶面可以换成其他面，这道菜适合薄面。
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