羊肉是一种非常温热滋补的食物，羊肉的味道也很好。不过，不同地区的羊肉味道也会有所不同。比如南方的羊肉不是很臭，而内蒙古的羊肉气味比较重。如果不是当地的朋友，可能会难以忍受。其实羊肉的做法有很多种，比如一整条羊腿，也可以直接炖。那么，炖羊腿的做法是什么呢？
白萝卜炖羊肉的家常做法
方法一：白萝卜炖羊肉汤
配料：羊肉500克，白萝卜适量，盐适量，白胡椒适量，生姜适量，大葱适量，八角适量，香菜适量
实践：
1、羊肉用清水浸泡去血，切块，洗净。白萝卜去皮切丝，生姜切片，葱切丝备用。
2. 将羊肉放入砂锅中，锅中放水，羊肉放入冷水锅中，待水烧开，焯水，去除血沫腥味，撇去浮沫，并将其删除。
3. 羊肉用温水冲洗干净，沥干备用。
4. 再次将清洗过的锅加水，加入焯过水的羊肉片，还有葱和八角。
5. 大火煮沸，盖上中小火煮1小时。
6.加入萝卜块。改为中火煮30分钟。煨至萝卜变软透明。
7.关火，加入适量盐。和适量的白胡椒，去羊肉。
8、最后根据个人喜好，加入适量的葱花和香菜装饰，即可上桌。
方法二：高压锅白萝卜炖羊肉
1、羊肉用冷水泡半小时，去血。
2.锅里加水，把羊肉焯一下。
3.锅里放油，把姜和大蒜炒一下，然后把羊肉炒一下。
4. 加入料酒和黑酱油炒香，加入肉桂和草莓。
5. 将羊肉和萝卜放入电压力锅，加水和盐，压约40分钟。
6. 出锅时，根据个人喜好将香菜放入碗中。
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