紫菜是生活中常见的零食，尤其是小孩子喜欢吃紫菜，而紫菜还有一个很特别的功能，就是用来包寿司。用紫菜包裹的寿司有大海的味道，吃的人不会觉得油腻。和紫菜一样，海藻和海带都生长在海里，但是紫菜和海带有什么区别呢？
海藻
紫菜是紫菜，红藻，红毛藻。藻类呈紫色或白色，由单层或两层细胞组成，有叶形、心形、带状等。紫菜下部的根茎状固定器附着于岩石。高达20-30厘米。 1955年，中国科学家首次弄清了海藻的生存史，分为海藻、丝状体、小海藻三个阶段。海藻的主要成分是50%左右的碳水化合物，30%左右的粗蛋白，富含维生素A、B、C，并含有碘、磷、钙。是我国经常使用的一种食品，分布于中国大陆。
海带
海带是海藻科海带的藻类。动物形态：藻褐色，长条带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体清晰地分为固定器、茎和叶片。固定器呈假根状，茎粗短圆柱形，茎上部为极长的带状叶片。叶子处有两条平行的浅槽，两端为中带，粗细2-5毫米，中带边缘较薄，有波浪状皱纹。我国沿海有水产养殖，涨潮线以下的岩石上有2-3米深的野生海边。海带中的海藻酸钠具有预防白血病和骨痛的作用；对动脉出血也有止血作用。口服可减少放射性元素锶90在肠内的吸收。海藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降血脂作用。
近年来，还发现海带提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对急性肾功能衰竭、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼的治疗无效。脾胃虚弱者宜少食。
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