山药是我们生活中比较常见的食物。它的营养价值很高，对身体的健康有很好的滋补和滋补作用。尤其是阴虚火旺的朋友特别适合吃山药，但是处理山药比较麻烦。尤其是去皮的，很粘，很容易粘在身上。山药的吃法有很多种，但是蒸好的山药需要去皮吗？
方法/步骤
1、购买时不要将山药粘在手上。用纸巾捏住，直接放入钢锅中，加水煮沸。
2. 大火煮沸，然后炖30-40分钟。也可以用蒸锅蒸。
3. 用筷子试一试，如果山药软了就完全煮熟了，就可以关火了。
4、用筷子夹起来，放在盘子里，放凉。
5.此时皮肤已经剥好，用去皮机清洗。
6. 山药一般搭配蓝莓酱更鲜美可口。
7、也可以搭配蜂蜜而不加蓝莓酱，有利于营养吸收。
山药有以下功效：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、龟苓地黄丸等都是用山药制成的名方，不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压，糖尿病、哮喘和神经衰弱。和腰痛。
2.抗衰老现代科学证明，山药可以显着降低加速机体衰老的酶的活性。八味地黄丸含山药，主要用于产后出汗。宝源清姜汤、宝源寒姜汤可治疗吐血、衄血；寒淋汤、高淋汤可治疗淋病。山药还可以治肺结核、伤寒、妇科病，都有利于延年益寿。
3、抗肿瘤作用 山药块茎中含有丰富的多糖，能刺激和调节人体免疫系统。因此，常被用作增强免疫力的保健药物。山药多糖对环磷酰胺引起的细胞免疫抑制有拮抗作用，可部分或全部恢复被抑制的细胞免疫功能正常。山药还可以增强白细胞的吞噬功能。如六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等疾病。知白地黄丸可治疗强直性脊柱炎及妇科漏胎、阴道瘙痒、闭经等阴虚火旺的症状。龟芍地黄丸可治疗耳痛、耳鸣、阴虚自汗。
4、治皮肤病 山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛作用，能促进上皮生长，消炎抗菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病及各种角化性皮肤病。
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