我们都知道，在炎热的夏天，冷食是最受欢迎的，无论在哪个国家，在炎热的夏天都可以吃到凉面。而且不同地区制作的冷面也有不同的口味，比如韩国冷面，非常好吃。很多朋友都想在家里做凉面，既经济又实惠，那么什么是最正确的凉面做法呢？
成分：
碱水面1包、黄瓜20克、猪肉（瘦肉）20克、大葱10克、火腿30克、樱桃番茄2个、金针菇30克、黑鸡蛋2个、胡萝卜20克、精盐 1克、1块浓汤、2克花生油、1克香油、5滴香油、1克酱油
烹饪步骤：
1.准备金针菇、黑鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、碱水面、大葱、火腿、小番茄、瘦肉
2. 使用多种食材，量够，将食材切丝，黑鸡蛋煮熟后两面切开
3.锅中倒入热水，放入碱水煮至六熟
4. 将煮好的面条倒入冷水中冷却
5.锅里放适量水，加盐、生抽和少许生抽和浓汤煮至融化
6. 倒入红萝卜、黄瓜、金针菇，焯水至熟
7. 然后将瘦肉、火腿、大葱用水焯一下，
8.将煮好的面条放入碗中，加入高汤，放入煮好的蔬菜，撒上少许芝麻和几滴香油
9. 成品
烹饪技巧：
韩国冷面一般以荞麦面为主食，配牛肉汤或鸡汤，配以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。吃的时候放少量冷汤和一些面条先在碗里，然后加入调味料，最后再倒汤。它的面条细而韧，汤凉，酸辣可口。正宗韩国冷面的特点是清凉爽口的口感和风味。是炎炎夏日最好的食物。吃一口酸酸甜甜的正宗韩国凉面，夏天的闷热和焦虑就烟消云散，只剩下下一口美味，满满的幸福。如果肠胃功能不好，吃凉面时要小心。如果冬天吃韩国凉面，虽然鲜甜的味道还是一样的，但是吃完后肚子能不能承受得住就是另外一回事了。问题！
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