马齿苋是一种我们在农村经常可以看到的杂草，但是这种杂草的营养价值非常高。它也被用作一种传统的中药。它的临床应用是多方面的，有些人会把马齿苋当作蔬菜，因为炒马齿苋味道酸酸甜甜，也比较受大家欢迎。还可以降血压，怎么炒马齿苋更好吃呢？
炒马齿苋的用料：
主料：马齿苋500克
调料：色拉油30克、盐3克、味精2克、姜5克、大蒜10克（白皮）、香油5克
炒马齿苋的特点：嫩滑，鲜美可口。
如何炒马齿苋：
1、马齿苋的根、老叶去洗净，切成3厘米长的段，放入一锅开水中焯一下，捞出沥干水分；切碎大蒜和生姜。
2. 将锅放在大火上，加入色拉油，加热至60%热量，加入姜和蒜末炒香，然后加入马齿苋，加入精盐和味精翻炒均匀，倒入香油，放在盘子上就可以了。
马齿苋食相克：马齿苋禁止与龟甲同用。
材料：
主料：马齿苋500克，
实践：
1、马齿苋的根、老叶去洗净，切成3厘米长的段，放入一锅开水中焯一下，捞出沥干水分；切碎大蒜和生姜。
2. 将锅放在大火上，加入色拉油，加热至60%热量，加入姜和蒜末炒香，然后加入马齿苋，加入精盐和味精翻炒均匀，倒入香油，放在盘子上就可以了。
马齿苋是一种野菜，在田间路边随处可见。它耐旱，生命力强。就算拉了很久，也不会死。又名马苋、五行草、五方草、长寿菜、九头狮子草、马生菜。叶子像马齿苋，又滑，故名马齿苋。它的茎柔软，铺在地上，叶子很小，对称地生长。小花在六月和七月开花，结出小尖的果实，其中有黄貂鱼形式的马齿苋种子。马齿苋具有清热解毒、止血通淋的作用。
微信扫码添加客服