人们在吃海鲜的时候，往往更注重海鲜的鲜美味道和海鲜对人体的营养补充作用，却没有注意到海鲜可能对人体造成一定的伤害。比如海鲜是冷食，多吃海鲜可能会引起腹泻。所以在吃海鲜的过程中，主食搭配冷食是不合适的，那么海鲜的主食选择有哪些呢？
1. 海鲜、奶制品配蔬菜
海鲜是一种“高嘌呤”、酸性极强的食物。摄入过多会引起代谢紊乱，增加血尿酸浓度，引起通气。如果多吃海鲜，多吃蔬菜，喝一些牛奶，这些碱性食物可以中和尿酸的浓度，有利于尿酸的排泄，大大降低痛风的风险。
能中和嘌呤的碱性食物还有：鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、莴苣、萝卜等。嘌呤少的食物有牛奶及其制品、各种主食、蔬菜、水果等。
2. 海带豆腐
豆腐营养丰富，含有皂甙，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，防止动脉硬化过氧化的产生。但皂甙会导致体内碘缺乏，而海带富含人体必需的碘（每100克海带含24克碘）。由于海带含有大量的碘，它还可以诱发甲状腺肿。两者一起吃，可以排出更多豆腐中的皂甙，可以使人体内的碘元素保持平衡状态。
但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚弱者不宜食用。甲亢患者不宜吃海带。孕妇和哺乳期的母亲不宜吃太多海带，因为海带中的碘会随血液循环进入胎儿（婴儿）体内，引起胎儿（婴儿）甲状腺功能障碍。
玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，具有抗癌作用；植物纤维素可以加速致癌物和其他毒素的排出；天然维生素E可以延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤老化，还可以减少动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的副作用。
豌豆味甘，有调和脾胃、健肠利水的功效；它还含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能使皮肤柔软光滑；里面的粗纤维还可以预防直肠癌
玉米和豌豆搭配可以提高人体对蛋白质的利用价值。由于不同食物中构成蛋白质的氨基酸不同，玉米中的赖氨酸含量较低，可与含高赖氨酸的豌豆混合，可起到蛋白质的补充作用，从而提高食物的营养价值。 .
将玉米和豌豆按3：1的比例混合，倒入能盖过一半的水，加少许盐、味精、花椒粒少许，小火煮。也可以煮熟熟，炒锅加少许植物油和葱花炒香，加入准备好的玉米和豌豆，加盐和味精炒至熟。
营养学家发现，大豆中所含的脂肪具有降低胆固醇的作用。鱼油含有一种叫做二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血液流动更顺畅、不易凝结和降低胆固醇的作用。
此外，鱼类中所含的牛磺酸成分还具有降低胆固醇的作用。所以豆腐和鱼一起吃，可以大大增强降胆固醇的作用。
需要提醒的是，在制作鱼炖豆腐或鱼炖豆腐时，最好用老豆腐，再加入一些蔬菜和蘑菇，从风味和营养上来说更有吸引力。
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