杏子是一种杏黄色的水果，春季会大量上市，但没有完全成熟的杏子，味道略带酸味，完全成熟后即可食用。杏子的主要营养成分是维生素a和矿物质铁，所以多吃杏子可以帮助补充人体缺乏的两种营养素。但是除了新鲜的做法，杏子还有哪些好吃的做法呢？
杏子可以新鲜食用
杏子成熟后，可以去皮鲜食。选择肤色为紫色或橙色、果肉鲜红色的杏子，味道更好。当然，杏子不需要去皮，不去皮也可以吃。然而，杏子和油桃非常相似。果皮上有一层绒毛，很容易沾上一些污渍，绒毛明显对喉咙有刺激性。直接食用时需要彻底清洗。杏子皮虽然可以吃，但为了更干净，大部分人选择直接剥皮吃，看起来更干净卫生。
此外，杏与其他水果不同。杏皮的营养价值不是很高。杏子的主要营养成分是维生素A和矿物质铁。这两种成分在纸浆中的含量非常高。少，尤其是矿物铁。因此，没有必要吃杏皮。
杏子可以做成杏汁
市场上有经过特殊生产工艺的杏汁饮料。杏汁含有杏果实中几乎所有的营养成分，其色、香、味均接近于鲜果，极易被人体吸收利用。如果家里有榨汁机，可以把杏子洗净去核，自己榨汁，或者把杏仁做成美味的杏仁奶喝。
杏子可以用来酿酒
杏子也可以用来酿酒。杏子洗净后，用适当比例的白酒浸泡，几个月后饮用。自制的杏酒香气迷人，具有润肺、止咳、清热解毒的功效。现在市场上的杏酒种类很多，都是用杏子酿制的，味道很好。
如何制作自己的杏酒：
1、干杏、清酒（或20度白酒）洗净控干；
2. 用盐水清洗容器并晾干。先装杏子至80%满，再装酒，封口，置于阴凉处。
3、耐心等待几个月，就可以喝了。喜欢甜味的可以加点冰糖。
杏子可以做成杏子粥
杏子粥可以把杏子洗干净，和米饭一起煮。此粥有补虚健体的功效，对于一些营养不良的人来说是不错的选择。
杏子可以做成果酱
杏子还可以用来做果酱，比如面包吃起来特别好吃。取适量新鲜杏浆，将杏浆放入锅中，边煮边捣碎。然后加入糖搅拌均匀，放凉后冷藏。这种吃法味道独特，酱汁中富含多种维生素等微量元素，有助于提高人体免疫力。
杏子可以泡茶
材料：鲜杏3个，绿茶3克。
用法：用杏煎液泡茶，加冰糖。
功能：润肺平喘，生津止渴。
Tips：茶叶、绿茶、红茶可以自己选择。
杏子可以加工成杏子零食
新鲜的杏子只能在合适的季节食用。现在人们往往选择在收获杏子后将杏子加工成杏脯，这样就可以在不同的季节享受杏子的酸甜口感。点心之后。
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