很多人在生活中更喜欢吃一些比较有特色的食物，比如竹笋。竹笋和竹笋的身体是不同的。这是最嫩最脆的地方。一般来说，如果这个季节没有笋。 ，大家都会吃笋干，可以泡着泡汤，也可以用来炒菜。笋干和辣椒是完美的组合，所以这两种可以搭配在一起。
石笋辣椒
材料
天目山石笋100克，小辣椒200克，调味盐，味精，香油。
实践
1、将石笋泡水后切成长条，小辣椒对半切开，去籽切条。
2.取油锅，将石笋和辣椒放入油中，倒出，加入味精、盐，翻炒，将香油倒出锅外。
提示
特征
色泽清爽，口感清爽
竹笋干
材料
熟肥肠400克、笋干100克、小青椒3个、小红椒3个、葱、姜、盐、酱油、鸡精
实践
1. 将干笋尖用温水浸泡，切段
2.熟肥肠切片
3.锅内放油，放入葱姜末炒香，再放入肥肠片翻炒
4.倒入笋干一起炒，加少许盐和酱油调味
5.然后加入青椒和红椒翻炒均匀，加入少许鸡精即可食用
顺健啤酒鸭
材料
鸭腿两条，笋尖，啤酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，月桂叶
实践
1.鸭腿切块，冷水入锅，加入姜片和料酒飞水去沫冲洗干净，沥干备用
2. 锅内不放油，鸭皮朝下，用小火慢慢煎鸭皮下的油
3.待鸭皮金黄出油后，即可将鸭子移至锅边
4. 用鸭子本身的油爆香葱姜蒜
5. 将鸭肉、葱、姜、蒜翻炒几下，加入适量生抽、老抽和白糖调味
6.将整罐啤酒倒入其中
7. 煮滚，加入八角、桂皮、月桂叶，转小火
8.盖上盖子炖30分钟
9.打开盖子，加入切菜刀的笋片
10. 大火煮沸，转小火，加盐。继续炖10分钟
梅干笋虾饼
材料
白虾200元，竹笋1个，梅干2汤匙，面包粉适量，面粉适量，鸡蛋1个，肥肉碎肉约半碗，油1碗，酒2汤匙，1个酱油一汤匙、花椒一茶匙、糖两汤匙、姜末一茶匙、蛋清一粒
实践
梅干的加工，在水里浸泡两个小时，切碎，晒干，炒香。
竹笋切小方块，做法1，加入肥肉和虾酱（这次让卖肉的帮我搅拌虾酱，所以是小方块，不是泥~味道很好~）然后加入一起调味 同方向搅拌半小时以上。
微信扫码添加客服