这些成分切掉后，营养就会流失。营养流失的食物表面会有些霉变，或者颜色会发生变化。看起来像是坏掉了，会让人觉得很没胃口。病人会直接选择扔掉，但是这样的方法会觉得很不幸很浪费。切好的水果应该如何保鲜？
我们都知道，食材切好后，营养成分很容易流失，时间一长甚至会变质。在我们的生活中，很多食材不能一次吃完，如果储存不当，这些食材就会被浪费掉。那么，切好的食物应该如何保存呢？下面，教你几个小窍门。
<强> 1。柠檬切蜂蜜
柠檬一般一次只吃一两片，很多人把剩下的用一层保鲜膜包起来放冰箱冷藏。其实也可以先在切口处涂一层蜂蜜，然后用保鲜膜封住。这相当于给柠檬穿了两层“防护服”，既能有效防止细菌入侵，又能防止水分和养分流失，贮藏时间可达3～5天。另外，即使表皮已经变干，柠檬的内部仍然是多汁的，所以不要把它扔掉，用它来泡柠檬茶。
<强> 2。先把南瓜的肉清空
完整的南瓜皮又厚又硬，只要把它放在阴凉干燥的地方，茎朝上，最多可以储存两个月。切好的南瓜不易保存，从“心”容易变质，因为瓜的果肉含糖量高，切开后长期存放，果肉会受好氧发酵，会使瓜体发霉、腐烂。甜瓜闻起来很臭。所以，最好先把切好的南瓜的果肉掏空，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，这样可以短时间保存，但最好在1到1分钟内吃完。 2天，以免变质。
<强> 3。用纸盖住冬瓜的切口
冬瓜个头比较大，很难一下子吃完。切好的瓜表面有一层液体，容易滋生细菌，造成变质。因此，最好用一张干净的白纸盖住切口以吸干液体，然后用保鲜膜包好放入冰箱，可保存3天左右。值得注意的是，再次食用时，最好将切面切掉一小层，然后扔掉。
<强> 4。切西瓜前洗刀
虽然西瓜切开前内部是无菌的，但切开后的水果刀接触空气时，表面会有细菌滋生。所以切西瓜的时候要注意水果刀表面的清洁度，最好先清洗干净。切好的西瓜不宜长期存放。它只能在室温下储存 4 小时。切好的西瓜要用保鲜膜包好，及时放入冰箱。
<强> 5。用锡纸包好洋葱、姜和大蒜
葱、姜、蒜的水分含量直接影响其品质。放在阳台上会变干缩水，放在冰箱里会发芽长毛，所以保持适当的水分是关键。
这里推荐一个方法，把锡纸剪成合适的大小，然后把葱姜蒜分开包装，包的时候尽量让锡纸靠近食物，然后放在室内阴凉通风的地方, 这样它就可以保存 2 到 3 周。也不会恶化。尤其要注意的是，洋葱、姜和大蒜在存放前一定不能清洗。
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