现在天气越来越冷，羊肉经常出现在每家每户的餐桌上。羊肉是一种很常见的肉类，尤其是羊肉串、羊肉汤、羊肉火锅。这些很常见，但很多人认为羊肉中有脂肪。吃多了可能会发胖，所以大家都不敢多吃。其实吃羊肉不容易长胖，而且羊肉还含有丰富的维生素。
吃羊肉会发胖吗？
惯于。
羊肉蛋白质含量高，维生素丰富。但是它的脂肪熔点是47度，而人体的体温是37度，吃东西只吸收营养而不是脂肪，所以不容易长胖。而且羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪的熔点高，是很好的减肥食品。
小贴士：羊肉虽然不会长胖，但可以减肥，但不要吃太多。由于羊肉性热，热量较多，即使在冬天也不宜多食，尤其是热性体质的人，以免出现便秘、上火的现象。一般建议一天吃不超过两两，一周吃两到三次。
吃羊肉减肥的原理
1.脂肪熔点高，不易吸收
羊肉中脂肪的熔点高于其他肉类脂肪。所谓脂肪的熔点，是指它从固态变为液态所需的温度。猪肉30度，牛肉40度，羊肉44度。因此，羊肉脂肪与其他肉类脂肪相比，不易被人体吸收，不易成为肥胖的来源。这么多优点，羊肉怎么能不吸引人呢？尤其是那些想吃好、想瘦的女性，更是成为了羊肉菜肴的忠实“粉丝”。
2、左旋肉碱含量高，有利于脂肪代谢
羊肉的兴起，都是因为一种叫做左旋肉碱的物质。它是一种存在于肉类食品中的天然水溶性维生素营养素。
与其他肉类相比，羊肉含有更多的左旋肉碱。羊肉中的左旋肉碱为2.1g/kg，牛肉为0.64g/kg，猪肉为0.3g/kg。经过科学研究分析发现，肉碱对脂肪代谢有很强的促进作用。肉碱含量越高，脂肪代谢越好。如果结合适当的运动，可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
吃羊肉减肥，不包括烤肉串和涮涮锅
最常见和最吸引人的羊肉吃法当然是羊肉串和涮涮锅。然而，这两种羊肉往往因其脂肪含量高而被选中，因此味道鲜美，但不符合减肥标准。
期望肥瘦、肥腻的烤肉串和大理石羊肉片能减肥，这未免太天真了。它富含饱和脂肪，与人体脂肪一样，一旦吃下，就完全无法抑制。太香了此外，炒羊肉、羊蝎子和那些煮白的羊肉汤的脂肪也不低，不推荐。
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