可以和排骨一起煲汤的食材有很多，但是我们日常生活中常见的排骨汤应该是玉米排骨汤。因为玉米的甜味融入了玉米排骨汤，汤汁浓郁。冬天还可以炖排骨冬瓜汤，能有效达到驱寒、补充人体营养的目的。炖排骨冬瓜汤的时候也可以加入海带，这样汤的营养价值就更充足了。那么排骨冬瓜海带汤的做法是什么？
冬瓜紫菜排骨汤的做法
冬瓜海带排骨汤的主要原料是冬瓜、海带和排骨。冬瓜性凉，有清热解渴的功效。冬瓜性凉，味甘。对肿痛口渴、烦躁易怒、痔疮、便血、脚气、小便不利、难治热症有效；海带含有大量的碘和碳水化合物；排骨含有丰富的钙质，冬瓜海带排骨汤是家中必备。冬瓜紫菜排骨汤有这么多好处，要怎么做才好吃呢？
冬瓜紫菜红烧排骨的做法：
材料：冬瓜300克、排骨500克、新鲜海带200克、木耳适量、油、盐、葱姜、白酒少许
步：
1.冬瓜去皮，切成小方块。
2. 将新鲜海带洗净，切成小方块。
3. 将木耳浸泡在温水中，去掉茎，清洗干净。
4、排骨被血浸透后，洗净。
5、排骨放入冷水中，加少许白酒去腥味，将飞水烧开。
6、将肥水排骨取出，用清水过一遍。
7. 锅里倒入水，加入排骨，放入葱和姜片。
8.大火烧开后，撇去汤里的泡沫，加入海带，盖上锅盖，大火烧开，转中小火，炖30分钟以上。
9.开锅，再次撇去表面浮沫，倒入冬瓜和木耳，盖上锅盖，中火煮15分钟。
10. 加盐即可食用。
提示：
1、根据个人口味，可以加萝卜或土豆一起炖；
2.准备一点姜末，吃的时候根据自己的口味加入，味道会更好；
3、冷水的效果比热水好。 ...
冬瓜紫菜排骨汤的功效
冬瓜紫菜排骨汤，不仅好吃，而且功能强大。海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪、淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、海藻酸等矿物质等人体所需的营养物质。一种经济实惠且受欢迎的副食品。同时，其碘含量达到3%—5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成人缺碘会导致甲状腺肿大，儿童缺碘会影响大脑和性器官的发育。此外，海带性凉，能消炎退烧，养血润脾，降低血压。常吃一些海带，对防治地方性甲状腺肿有特效。此外，对淋巴结、脚气、消化不良、皮肤溃疡等疾病也有很好的治疗作用。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多食。而且，环境污染现象严重，海洋无法逃脱人类的污染。海带生长在海里，自然会受到污染。长期食用可能导致体内重金属含量超标。因此，海带不适合长期食用。
从中医的角度看：咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效：化痰软坚，散热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。主治：瘰疬、瘿瘤、降疝、痈肿、气短心满、痰热阻隔、食欲不振、小便不利、咳嗽气喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖症。脾胃虚弱者忌食。
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