椰奶果冻是一种比较常见的甜点。夏季吃一点椰浆，有很好的消暑解热的作用。也是现在很多年轻人喜欢吃的甜点。奶冻的做法是：更多，首先要准备鲜奶，准备全脂奶粉，还要准备椰奶和细砂糖，它的做法比较简单，我们来看看椰奶冻的做法。
椰子奶油冻食谱
材料
鲜奶500㏄、全脂奶粉3汤匙、椰奶250㏄、白砂糖50克、玉米粉60克、白面粉10克、奶油30克、椰子粉1碗
如何
1.将400㏄鲜奶倒入小锅中，加入奶粉和椰奶，小火加热搅拌均匀，加入细砂糖继续煮至沸腾，转小火热。
2. 再取100㏄鲜奶倒入碗中，加入玉米粉和太白粉调匀成粉状水，慢慢倒入方法1，边倒边倒搅拌直到完全倒出。
3.继续加热搅拌2次左右20次至浓稠。
4.将奶油切成小块，放入步骤3的锅中，搅拌至奶油完全融化并均匀吸收。
5.取一个大小合适的有边平板，均匀抹上一层薄薄的奶油。
6.趁热将方法4倒入方法5中，抹平，稍凉，放入冰箱冷藏2小时左右即可凝固。
7.将冷藏和冷藏的方法6反转，切成小块。
8.将野紫粉倒入盘中，放入步骤7中的奶冻，轻轻滚动，均匀裹上野紫粉。
练习二
材料
椰子、明胶片、牛奶、生奶油、芒果、朗姆酒
如何
1. 所用材料如图所示，明胶用冷水浸泡软化；
2.芒果去皮，取果肉捣碎；
<强> 3。 将275克芒果泥、70克白砂糖和130克水放入奶锅中，小火加热搅拌均匀，直至起泡糖溶化（甜度可根据个人口味和甜度调整芒果可适当增加或减少糖的量）；
<强> 4。 如果芒果不够细，可以过滤，这一步可以根据需要进行操作；
<强> 5。 加入1.5片软明胶片，搅拌至完全融化；
<强> 6。 倒入杯具中冷藏至凝固；
7.室温下从椰青中取出椰浆250克；
<强> 8。 放入破壁机中，加入250克牛奶和110克白砂糖打成椰浆，尽量稀。牛奶可根据椰子的干湿情况适当增减。椰泥像浓稠的酸奶，打完就可以尝到甜味；
9.再取50克热牛奶，加入2.5片软阿胶，搅拌至阿胶融化，放至温热不烫手；
10.舀一勺椰子泥倒入明胶溶液中，快速搅拌；
11.搅拌后倒入剩余的椰浆中搅拌均匀；
12. 打发奶油和20克白砂糖用电动打蛋器打成七份，像浓酸奶一样；
13.加入5克朗姆酒搅拌均匀；
<强> 14。 将椰子泥倒入奶油盆中搅拌均匀（椰子泥的温度在25度左右最好和奶油混合）；
15.混合椰子奶油；
<强> 16。 取出凝固的芒果泥杯，在杯顶挤上椰奶，放入冰箱冷藏4小时后取出；
17. 将表面的芒果片切开食用。
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