冬天，人们会吃很多羊肉来御寒，因为羊肉性情温和，多吃羊肉会增加人体内的怒气。在吃羊肉的过程中，不仅可以喝羊肉汤，还可以加入其他蔬菜和羊肉一起煮，也是一道不错的煮饭。其中，白萝卜是羊肉中经常加入的一种蔬菜，那么白萝卜烤羊肉的做法是什么呢？
白萝卜焖羊肉
材料 羊肉250克，白萝卜150克，枸杞1茶匙5克，八角1粒，葱2根，生姜2片，料酒2茶匙10毫升，盐1茶匙5克，胡椒粉1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升
如何
1. 将羊肉洗净，切成5cm的块；白萝卜洗净，切成5厘米的滚刀块，待用。
2. 将羊肉片放入沸水中焯一会，除去血沫，捞出用流动清水冲洗干净。
3. 用中火烧热砂锅油，加入红葱头、鲜姜片和八角炒香，加入汆烫的羊肉片，煮料酒翻炒均匀，倒入适量水烧开，转小火煮至羊肉七熟。
<强> 4。 加入白萝卜片、枸杞、盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续煮至羊肉和白萝卜变软成熟。
炖羊肉萝卜
材料：羊肉500克、白萝卜1条、葱半个、姜3-4片、蒜瓣3-4瓣、香叶、八角两颗、胡椒粉、孜然、老抽、生抽、香菜两根、料酒
如何
1.将羊肉切成块，洗净
2.白萝卜切块
3.锅里放水，加少许胡椒粉和姜片，料酒
4.将羊肉留空备用
5.炒锅烧热，下油，放入葱姜蒜和各种调味料小火炒香
6.倒入羊肉翻炒1分钟
7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8.将羊肉倒入热水中，大火烧开，中小火炖
9.盖上盖子炖1小时，转几下防止锅底烧焦，加入萝卜块，继续炖半小时。汤干得更快
10. 最后撒上一些香菜，装盘
冬季：红烧羊肉
材料 羊肉700克，胡萝卜300克，大葱15克，生姜15克，青蒜少许，调味料，料酒1汤匙（15ml），酱油2汤匙（30ml），1茶匙糖（5克）
如何
1、准备材料、羊肉切块、胡萝卜切滚刀块、大蒜切块
2、锅里放冷水，放入羊肉，焯一下
3.取一个煎锅，锅里放油，油热后放入葱花和姜片
4、倒入羊肉翻炒片刻
5、倒入料酒、酱油、糖翻炒，加适量水，将羊肉浸没，
6、煮至汤收一半，倒入胡萝卜
7、汤快煮熟时，加入青蒜，关火
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