大骨头一般只有猪骨头，猪的大骨头富含骨髓。如果把公猪的大骨头炖在汤里，可以有效地炖出骨髓，可以补充钙质，强身健骨。炖大骨汤的时候，可以适当加点白萝卜，因为白萝卜的营养价值和药用功效也是非常显着的。给大家介绍几种大骨头炖白萝卜的做法。
骨头炖萝卜
原料：白萝卜1斤、胡萝卜1条、红枣5-7粒、大骨或椎骨、党参5条、花椒适量
如何
1.白萝卜去皮洗净，放入炖锅中；
2.加入胡萝卜、红枣、大骨头、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；
3.大火煮沸后，捞出浮沫，煮约2-3小时至汤汁浓稠即可。小窍门功效：萝卜性味辛、甘、凉，具有消积化痰、通中降气、消食益膈之功效。是理想的食物，还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。
白萝卜炖骨汤的主要功效是消化食物，化痰利尿。
白萝卜最适合春节期间吃得太多的人。很多人害怕白萝卜性寒。其实白萝卜煮熟后又甜又扁，所以适用范围很广。白萝卜的效果特别好。吃多了，喝点白萝卜汤，腹部的饱胀感会好很多。此外，白萝卜易购易贮。你可以买来放在家里。您可以将其煮沸并随时饮用。
白萝卜还可以利尿，对水肿型肥胖有一点作用。同时选择肉少的猪骨，然后焯水去油，与白萝卜一起炖。它有鲜味，避免吃太多肉。更适合作为节后消食的汤。
微信扫码添加客服