要想发挥白萝卜最好的药用功效和营养价值，用白萝卜熬汤是最好的方法，因为在炖白萝卜的过程中，白萝卜不仅可以炖得软软的，还可以充分发挥白萝卜的营养作用。但是很多人在使用白萝卜汤的过程中发现白萝卜的味道不是很好，那么炖白萝卜汤有哪些小窍门呢？
介绍萝卜排骨汤的几种做法
萝卜排骨汤食谱一
主料：排骨、白萝卜、姜片、韭菜少许、红枣。萝卜排骨汤
制作过程
1.先将骨头洗净，切小块，放入沸水中煮3-5分钟，再倒入少许米酒或醋，煮至不出血（放入一半姜片放入沸水中煮去腥味），去骨洗净。
<强> 2。 再把水过紧的骨头再放入锅中，然后将剩下的姜片全部放入锅中，加水（加水多一点，一定要盖过骨头），记得加足够的水一次，中间一定不要加水，否则汤不会浓稠。大火煮开，等2分钟，再改小火慢炖，至少2小时（一般我炖3小时左右）。如果你贪心，可以在汤白的时候放萝卜。
3.萝卜可根据个人喜好切块或切片，放入已煨成白色的汤中，大火煮开，改中火。
4.最后，萝卜煮熟了，关火，加入韭菜和枸杞，然后根据自己的口味加盐（味精可以加也可以不加，多吃没用）最重要的步骤是放水和文火。其实它的做法很简单，关键是要有时间煮汤，时间越长汤越香。记得一次放足够的水，不能太少，不然两个小时后汤就没了！
萝卜排骨汤做法二
主料：排骨、玉米、白萝卜、大葱、姜、枸杞、盐。
制作过程
<强> 1。 玉米切段，萝卜切小块，葱白切段，葱切葱花，姜片。
2、将排骨放入冷水中，半量姜片，将排骨焯水，捞出排骨，冲洗干净。
3. 将排骨、玉米、剩余的姜片、葱段放入电饭煲，加水。
<强> 4。 煮至1/3水没了，捞出葱。
5.放入萝卜，加适量盐调味，继续煮至萝卜熟。
6.上桌前加入枸杞，撒少许葱花。
萝卜排骨汤做法3
主料： 白萝卜、排骨、香菇、大葱、姜、料酒、醋、盐。
1.白萝卜洗净，去皮切片，排骨洗净，
<强> 2。 锅中加水，放入萝卜，待水开后倒出汤汁，沥干萝卜。
<强> 3。 砂锅加水，加入排骨、姜片、大葱，中火炖半小时。
<强> 4。 放入香菇、白萝卜、料酒、醋，继续中火炖半小时，加适量盐，撒上葱花。
萝卜排骨汤食谱4
主要原料：猪排、白萝卜、姜、葱、木薯粉、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。
1.将牛排洗净，切成小块，然后将萝卜去皮，切成滚刀块。
<强> 2。 将切好的小块放入大碗中，加入少许盐和鸡精，加入白胡椒粉、料酒、酱油和玉米淀粉腌制10分钟。
3.取一个砂锅，放入水和萝卜，煮沸备用。
<强> 4。 锅里放油烧热，放入腌制好的猪排翻炒至猪排变白无血，放入煮好的萝卜汤，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮20分钟左右，加入盐、鸡精和葱花调味。
微信扫码添加客服