我国大面积种植白萝卜，所以各地人们吃白萝卜的方式不同。白萝卜最常见的吃法是白萝卜汤和白萝卜羊肉，但如果用白萝卜和猪肉丸子一起煮，也是一道好菜。北方人喜欢吃白萝卜肉丸子，但是白萝卜肉丸子的烤法是什么？
胡萝卜肉丸
配料：猪肉碎200克，白萝卜100克，大葱，少许胡椒粉，调料：酱油，料酒，味精，肉汤，淀粉
如何
1.将萝卜磨成10厘米长的细丝，加少许盐腌5分钟，挤出水分。
<强> 2。 肉末加入酱油、料酒、味精，搅拌均匀，揉成直径2.5cm的小球。
3.将萝卜丝包在肉丸外面，放在盘子上，大火蒸5分钟。
4.葱和辣椒切碎。锅里放一碗高汤（没高汤也可以用鸡精），加盐，加辣椒，大葱，烧开，用稀淀粉水勾芡，浇在蒸好的肉丸上。
冬瓜粉丝羊肉丸汤
材料250克羊肉、500克冬瓜、粉丝、大葱、姜、香菜、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、香油、油
如何
1. 将花椒泡水20分钟，取出花椒，留水备用，粉丝用开水浸泡备用。
2.在羊肉馅中加入油，葱姜末，盐，酱油，香油，少许鸡精，香油顺时针方向搅拌均匀，
3. 将羊肉馅搅拌至有劲，加入花椒水，继续搅拌成肉丸馅。
4.冬瓜（瓜皮），去皮去皮，切成薄片备用，
<强> 5。 烧开水，用勺子把肉馅压成丸子（看个人喜好，丸子的大小，我懒得做大丸子了）
将球放入锅中煮，
6.待肉丸6、7熟后，加入冬瓜片继续煮，滤去血沫，盖上锅盖继续煮
7.待丸子8、9熟后，加入泡好的粉丝，加盐、鸡精、生抽，调味，盖上盖子继续煮。
8.上桌前淋上香油，撒上香菜，即可上桌。 Tips 1.羊肉馅中加入胡椒水，去除腥味
2.上菜前撒上香菜和提香
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