现在很多人在炖排骨的时候会加一些豆子。他们认为肚子里的蛋白质含量高，可以缓解排骨里的脂肪，这样排骨吃完会觉得油腻，不会让我们发胖，所以在排骨里加点毛豆，味道很好，那么带骨炖毛豆的做法是什么？
1. 排骨洗净切块，毛豆去皮洗净
2. 将水放入锅中，煮沸。加入排骨。水烧开后，撇去水面的血迹，滴几滴醋（帮助排骨中的钙溶解），转小火炖一个小时左右。
3.加入毛豆继续炖半小时左右
4.关火，加盐和味精调味，大功告成！
毛豆排骨，荤素搭配，不油不腻，是一道好菜。
但要注意，炖的时候最好慢炖。如果有砂锅就更好了。不建议使用压力锅。高压锅虽然快，但不会有毛豆的香味，排骨的味道会很棒。折扣。
营养益处
毛豆中的脂肪含量主要是不饱和脂肪酸。它们可以改善脂肪代谢，帮助降低人体内的甘油三酯和胆固醇。这对脂肪肝的朋友来说是个好消息。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育的必需营养素之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平
毛豆还含有丰富的膳食纤维，不仅可以改善便秘，还有助于降低血压和胆固醇
毛豆的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多造成的钾流失，从而缓解因钾流失造成的疲劳和食欲不振。
毛豆中的铁质易吸收，可作为儿童补铁食品之一
毛豆中含有大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松。
毛豆含有可以去除血管壁上的脂肪的化合物，从而降低血脂和降低血液中的胆固醇
毛豆具有滋养皮肤的作用，有效改善食欲不振和全身疲劳。毛豆营养均衡，对女性保持苗条身材有显着效果；对肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用
微信扫码添加客服