椰子是典型的热带水果，海南是椰子的重要产地。我们平时喝椰奶，吃椰肉。其实椰子也可以用来做汤。海南椰子鸡汤是一种非常独特的做法。如果我们吃了它，我们一定会留下深刻的印象。我们也可以做到。那么，海南椰子鸡汤的配方是什么？下面就让我们一起来看看吧。
特色菜
柴鸡1块、天然椰丝1/2碗、大枣4块、火腿4块、八角2块、姜1块、大葱1块、黄酒1/2碗、盐适量、黄芪2片、灵芝2片
如何
将鸡洗净，取出“缝纫袋”，洗净后放在一边备用。
砂锅里加半锅水，把鸡肉放进去，中火煮开后，用勺子捞出表面的血（其实也没多少）。将除椰丝、盐和“缝纫袋”外的其他材料放入砂锅中，小火炖2.5至3小时。
加入椰丝、盐和“缝纫袋”，炖半小时。
营养价值
1、为了突出椰子和鸡汤的香气，红枣等其他配料不需要添加。
2、如果不想好看，可以先把鸡肉切成四五块再炖。
3、蘸鸡可以调一个调料：上好的酱油2汤匙，生姜少许，老干鸡豆豉少许，醋几滴，香油几滴。只要混合好。
椰子营养益处
椰子是椰子树的果实，它的汁液清澈如水，甘甜如蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰汁风味独特，既有荸荠的味道，又有椰香的甘甜，可以解渴消暑，生津利水。其功效多用于治疗中暑或高烧等热病；菜肴中的鸡肉不干，配上椰汁和椰肉，肉质鲜美，椰味清香，汤汁爽口，馅料清亮，风味独特。 ，补气生津，清热补虚；适用于年老、乏力、虚弱、烦躁和口渴等症。
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