很多人都吃过甲鱼。甲鱼其实是一个俗称。它的真名是甲鱼，学名是团鱼。据介绍，甲鱼的营养价值非常高，比如富含微量元素。首先，免疫力差的人，比如大病康复的人，以及产后的妇女，最好吃鳖。如果甲鱼溃烂了，还能吃吗？
甲鱼可以吃吗？
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪的鲜美之味，素有“五味肉”之称。它不仅美味、高蛋白、低脂肪，还是含有多种维生素和微量元素的滋补宝，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。的滋补产品。
如果甲鱼背部腐烂，说明是病鱼，体内病菌较多，最好不要食用。龟腐病又称白斑病，由嗜水气单胞菌、普通变形杆菌、肺炎克雷伯菌、产碱杆菌等多种细菌引起。主要症状是甲壳腐烂。
发病初期，甲壳表皮有疣状突起，内部有奶酪样脓肿。严重时病斑周围皮肤腐烂脱落，甲壳腐烂穿孔，有黄豆大小。解剖病龟时，肝、脾、肺均有出血点。该病具有高度传染性，在暴发期间，如果治疗不当，死亡率很高。烂指甲病主要是由于池底的沙子或石头不光滑，磨损了皮肤，水质变差，池底的水没有及时排出，使龟的抗病能力降低。并引起细菌入侵和疾病。
甲鱼的选择
好的鳖是敏捷的，腹部有光泽，肌肉厚实，裙摆厚实向上，身上没有受伤的迹象。将甲鱼翻过来，头和腿灵活，可以快速翻回来。是一种优质的甲鱼；需要注意的是，购买鳖一定要买活的，切不可低价购买死去的鳖。鳖死后，体内会分解出大量毒物，极易引起食物中毒。即使它们被冷藏，它们也不能食用。
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