烧烤是人们最熟悉的烹调肉类和蔬菜的方式。它也是最受欢迎的，尤其是在夏天，如果你邀请朋友和家人一起，自制烧烤特别好吃。最重要的是烤肉的味道很吸引人，家庭自制的烤肉可以卫生、干净、避免细菌。但是经常在外面吃的烧烤种类很多，所以家庭烧烤菜单
烧烤食谱
由于口味的不同，各地的烧烤食物五花八门，比较常见的有以下几种：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各种鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊里脊、羊筋、鸡脖子、鸡宝、羊鞭
鱼虾类：鱼（各种）、鱿鱼、墨鱼、虾、螺肉、鱼片、蟹、扇贝、鲜扇贝……
蔬菜类：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等...
水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝……
其他：面包、馒头、包子、饼干、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆腐干、蚕蛹……
黑胡椒牛排（烟熏，露台烧烤）
烤前，将核桃切片，在水中浸泡30分钟，将牛排洗净，在正反两面涂上适量的嫩胡椒粉，然后将黑胡椒（粉）用力压入牛排的两面。在汤碗中加热黄油融化，加入柠檬汁、蒜末和高汤，搅拌均匀。当火在中高火之间时，将核桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤架上，盖上烤箱盖。将牛排两面烤18-20分钟，用刀将牛排切至质地，不断涂抹柠檬汁。最后，加热剩余的柠檬汁，倒在牛排上。
杂菜牛仔肉串（庭院、户外烧烤）
粗切牛仔肉3斤、香菇60克、西红柿5个、青椒2-3个、洋葱2个调料：酱油1/2汤匙、糖2茶匙、黑胡椒少许、胡椒粉、香草1茶匙大蒜盐。牛骨切丁（约3cm×3cm），加入调味料腌30分钟。将蔬菜切成小块。 2. 用竹签将蔬菜和牛肉串起来。 3. 在烤架上烤肉串。汉堡烤鸡块 3-4 人（庭院烧烤） 鸡肉切成丁，放在瓷砖容器中。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜末和花生油淋在鸡肉上搅拌均匀，室温腌制30分钟后用烤针穿线，然后放在烤网上，中火煮3-4分钟，鸡块呈褐色，此时将鸡块翻面，继续烤另一面，3-4分钟后上盘即可。与花生酱和切碎的葱混合时味道更好。
烤土豆（户外烧烤）
在土豆上涂上黄油、奶油或食用油，然后用厚铝箔包裹，盖上烤箱，用中火烘烤大约一个半小时，偶尔翻转以均匀加热零件。在加载之前，您可以 开一个“X”字形的开口，根据大家的喜好加入盐、胡椒、黄油、奶酪、洋葱等调味料，烤出来的土豆一定会有不一样的味道。
香蕉（花园烧烤）
先将红糖磨成粉状颗粒，香蕉去皮，再滚入红糖粉中，让香蕉肉裹上糖粉。取另一个平底煎锅，在锅底涂上植物油，将香蕉和糖粉放在锅上。轻轻地在香蕉里 撒上预先准备好的肉桂，淋上黄油，倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎锅一起放入烤箱，盖上烤箱盖，用间接烧烤的方式烘烤。 15-20分钟后，香蕉变软了，此时取出煎锅 出，在光盘上。如果和香草混合的冰淇淋一起吃，味道会更好。
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