白萝卜焖五花肉，这是一道普通的家常菜。肉质非常鲜嫩，还伴随着浓郁的香味。而且，这种食物的颜色很漂亮，看起来很吸引人。道家菜特别适合夏天吃。吃起来比较提神，而且还有健脾消食等诸多好处。以下是白萝卜红烧五花肉的详细做法。
白萝卜红烧五花肉的做法：
1.准备所需的食材。
2. 将五花肉放入沸水中焯一下去血（煮熟不要煮）。
3.锅内不加油，放入热腾腾的五花肉，翻炒出香味。
4. 加入大蒜、姜片和葱。
5. 加入调味料。
6. 大火烧开后转小火慢炖至入味。
7.完成~
原材料明细
主料：五花肉
辅料：白萝卜、葱、姜、香葱
调料：酱油、糖、肉桂、大料
生产步骤
1、五花肉切块，白萝卜切滚刀块备用；
2. 将白萝卜放入沸水中焯一下，取出。锅中倒入油，放入葱姜姜桂皮八角炒香，加入五花肉，不断翻炒至肉变色，加入酱油和糖，倒入少许开水，大火烧开小火20分钟，加入白萝卜，搅拌均匀，撒上切碎的韭菜。
配方特点
美味又营养
食物分析
五花肉
五花肉，又称“三层肉”，位于猪的腹部。猪的腹部有很多脂肪组织，里面还有肌肉组织，所以叫“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。选用的五花肉，靠近前腿的腹部前部比例最完美。肥瘦肉交织在一起，颜色呈粉红色。
白萝卜烧猪肚
材料
主料：五花肉500克、白萝卜1条、韭菜、姜适量
调料：适量酱油、冰糖、鸡精、料酒
实践
1、五花肉切块焯水，洗去泡沫，萝卜去皮切滚刀块，葱扎好，姜拍散。
2.把锅里的油加热。 60%大火烧热时，加入五花肉和生姜翻炒至肉的肥肉部分略带油，然后依次加入料酒和酱油。先别急着加水，等肉吸收足够的酱汁。上色后，再倒入开水，盖住肉面。
3. 大火烧开后撇去浮沫，放入葱结，小火煮90分钟。
4. 加入萝卜，加入冰糖和鸡精调味，然后盖上盖子炖30分钟。
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