大多数人都喜欢吃猪蹄。这部分肉味道很特别，富含胶原蛋白。高温烹调后，胶原蛋白会转化为明胶。这些营养物质进入人体后，能有效增强生理机能。新陈代谢可以滋润细胞，所以对皮肤非常有益。例如，它可以防止皮肤起皱。我会教你怎么做猪脚和萝卜汤来吃。
白萝卜汤做猪脚的做法：
原材料
猪蹄一只，萝卜200克，大葱10克，生姜10克，枸杞8个，盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5毫升）。
实践
1、猪蹄洗净后，切成小块；
2.锅里烧开水；
3.取出烫过的猪蹄；
4、将煮好的猪蹄料酒和葱姜再放入锅中；
5.煮1-2小时；
6.在煮好的猪蹄中，倒入切好的萝卜和枸杞。萝卜煮熟后，可以加盐捞出。
白萝卜做猪蹄汤的做法
1、将新鲜猪蹄放入锅中，用冷水浸泡三四个小时，中间换水。
2、猪蹄泡软，去掉表面的杂毛，剁成小块，锅中加水，加入姜片，料酒，入锅焯烫。
3、猪蹄焯水，血渣、油脂洗净，用流水一根一根沥干。
4、猪蹄沥干水分后倒入电炖锅内锅，加入姜片和干辣椒3条。
5、一次加足量水，打开电源，炖2小时。
6、白萝卜一根，去皮，洗净切块；枸杞洗净备用。
7.2小时后加入萝卜。
8.1小时后加入枸杞子，半小时后关掉电源，加盐调味。
烹饪技巧
1：猪蹄脂肪多。用更多的水冲洗以减少油腻。
2：不吃辣的可以少吃干辣椒。
3：枸杞在晒干的过程中，会有一定程度的沾染灰尘。清洗后吃起来更舒服。
4：如果太清淡，可以调整菜色，和肉一起吃。 （少许酱油、小米椒碎、蒜末拌匀即可）
萝卜猪手汤
材料
猪脚2个、萝卜1个、姜适量、盐适量
实践
1. 猪脚洗净，切块。
2. 萝卜切块。
3. 锅中加入姜片煮滚，煮2小时，加盐调味。
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