鲍鱼是一种熟悉的海鲜食品。鲍鱼的营养成分非常丰富，在鲍鱼中加入一些其他的成分对人们的健康有好处。鱼鳔是一种可以使人的皮肤变白变美的物质。鲍鱼和鱼肚可以一起做一些美容养生汤。那么如何用鲍鱼鳔做鸡汤呢？
材料：
A：海鲜食材
干鱼鳔 - 2个或3个（约80-120克）
干鲍鱼片 - 2片（手掌大小，可用冷水浸泡后再炖烤
干螺蛳 - 4个（可以先泡冷水再焯一下，会涨大的）
扇贝 - 1把
B：其他成分
龙眼肉 - 1把
枸杞 - 10至20克
日本花菇 - 3至4个（在冷水中浸泡片刻）
鸡肉 - 1只（约1350克）
猪肉关键肉 - 300g
实践：
A：泡海鲜
1、所有海鲜材料用水清洗；准备两个无油锅，烧开水备用。
2.水烧开后，将鱼鳔放入完全无油的锅中，中火煮5分钟，捞出，再次用水冲洗干净；蜗牛可以用姜水。
3、另外一锅水烧开，加入所有海鲜材料，待水再次沸腾时，立即关火，不要开盖，炖12小时以上。
4、鱼肚泡水，肚里的黄鳞洗净，切成大块备用；泡过的水也留着用（水里已经有明胶了，摸起来粘手，不能浪费）
防范措施：
1、用来泡花胶的锅一定要大、厚、水多、完全没有油，这样才能把花胶完全没入、抬高。
2、一般前一天晚上把花胶泡好，第二天就可以煮了。
3、花胶的大小和粗细会影响浸泡时间：如图所示（每磅大概12到14个花胶大小），这种方法一般只需要发一次，但需要做较厚的。两个步骤。
用手触摸浸湿的鱼肚。如果感觉很难，你需要再做一次。如果不硬，可以煮汤。
如何选择花胶：
1、最好选择黄色、不透明的鱼肚。
2.黄色越深，越陈旧，效果越好；不透明的意思是身体厚实，上品。
B: 怎么做汤
1、鸡肉去皮、油、头、内脏、爪子、臀部后，用飞水洗净备用；将猪肉去油，用飞水洗净备用；
2. 将浸泡过的水倒入砂锅，水开后加入所有材料（鱼鳔除外），大火炖10分钟，然后转小火。
3. 1小时后，放入切大块的鱼鳔（注意不要粘在底部），中小火煮，再转小火煮2小时。
注意事项：购买时通常可以看到鲍鱼片。表面有一层白色，是盐。熬汤的时候，汤已经有咸味了，就不用加盐了。如果你想放，一定要尝尝！
其他：
1.这汤不会有海腥味，所以不同意放姜，力求“正宗”。蜗牛会有一点腥味，可以提前用姜水。
2.日本花菇非常清爽，煮久了也不会。它们与中国的花菇有很大的不同，所以请注意您选择的花菇。
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