人们常常认为鸡汤味道最好，最有营养。但鸡汤的制作需要经过加工处理，因为鸡汤中可以加入一些配料。您可以根据自己的口味添加蘑菇或其他成分。只是有些鸡需要添加一些可以促进其更快成熟的物质。那么鸡汤喝什么汤好呢？
用什么鸡汤好？
菜与功效：补气血方、活血化瘀方、月经不调方
口味：原味工艺：原味炖四物炖鸡汤原料：主料：乌鸡1300g
辅料：当归10克、白芍10克、熟地黄10克、川芎8克
调料：大葱20克，生姜5克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，盐10克
1、鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，剪去脚；
2、开腹，取出内脏，在沸水中浸泡片刻，然后用清水洗净；
3.姜葱洗净；
4.当归、川芎、白芍、蜀地洗净，切成薄片；
5、处理除去灰渣后，装入白色双层纱布袋中；
6. 将砂锅放在火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡肉和药袋中煮沸，撇去浮沫；
7. 加入姜、葱、料酒，转小火煮至鸡肉和骨头变软；
8、加入盐、胡椒粉、味精调味；
9. 取出药袋、姜、葱，与汤和鸡肉一起食用。
小贴士 - 健康小贴士：
1、四物炖鸡汤以丝鸡为主要原料，以补血的代表方——四物汤，收录于《太平惠民合济菊方》。具有调血作用的保健汤；
2、四物汤煮熟的地感温，主要以滋阴养血，补精为主；
3. 辅以当归，补血养肝，调经；
4、配白芍，养肝；
5、配以川芎活血化瘀；
4、四药合用，进补有通道，进补不滞，使气血恢复，循环通畅；
5、适用于血虚引起的月经不调、脐下腹痛、崩漏；
6、感冒发烧者不宜食用。
推荐三种美味的鸡汤食谱
山药田七老母鸡煲汤
材料：老母鸡200克，山药50克，天七8克，生姜两片，黄酒3克，清鸡汤适量，鸡精适量，盐适量.
生产方式
1、先把老母鸡洗干净，再切块，再放入沸水中煮一会儿，达到去血去水的效果，再放入炖盅。
2、然后将山药和田七洗净，放入炖盅，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤和米酒，用食用玻璃纸盖住炖盅口。
3、然后用干净的橡皮筋把密封圈包起来，放入蒸锅里蒸两个半小时，最后加适量盐调味即可。
食用功效：此鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂甙、胆碱等元素，能有效强身、止血养血、补中益气、养精髓、增强肺功能、滋补肠胃，滋养身体。有活血化瘀之功效。
黄芪党参当归枸杞老母鸡汤
原料：老母鸡200克，黄芪15克，党参12克，当归1片，枸杞适量，生姜2片，黄酒6克，水适量，盐适量。
生产方式
1、先将老母鸡洗净切块，用开水烫去血，再放入砂锅中。
2、加入适量的水，开始大火烧开，加入黄姜黄酒去腥味。
3、水烧开后，加入黄芪、党参、当归，小火慢炖。出锅后加入枸杞和盐。
食用功效：黄芪、党参、当归、枸杞是补气活血的佳品。多喝黄芪、党参、当归、枸杞老鸡汤，可以生津养血，滋补元气。尤其适用于气血两虚的人。但是你需要注意一件事。这鸡汤不要放太多的中草药。适量是最好的。
黑鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣30克、龙眼肉30克、枸杞15克、姜20克、盐适量。
实践
1. 乌鸡洗净切块，与姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮沸，转小火煮50分钟。
2.然后把枸杞放进去，继续炖30分钟左右。
3. 关火煮10分钟，然后加少许盐。
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