金针菇作为一种真菌植物，无论怎么制作，都能充分发挥其良好的口感。尤其是在吃火锅或者麻辣烫的时候，金针菇就成了不可或缺的角色。而有些家庭也喜欢买金针菇做一些菜，而金针菇其实可以做成烧烤口味，比如加点孜然做孜然金针菇。喜欢吃金针菇的人，千万不要错过小茴香炒金针菇的做法。
孜然金针菇
材料
材料
金针菇
孜然粉
酱油
盐
实践
1、金针菇洗净，控水。
2.开锅不加油，中小火。加热后加入金针菇翻炒至金针菇汁收干。瘪了就拿出来用（这样金针菇炒完就不会水了）。
3、先把金针菇和适量的孜然粉拌匀，这样容易翻炒一会儿，更入味。
4. 平底锅放适量油，然后将拌好的金针菇倒入锅中，快速翻炒。
5.然后加入适量的盐和酱油，再翻炒。
6、最后加入适量孜然粉继续翻炒至金针菇干透即可上桌！！！
孜然烤金针菇
金针菇是冬春季的时令蔬菜，营养丰富，富含蛋白质、水分、维生素B1、B2、膳食纤维等，口感滑爽甘甜，非常美味。所以，它不需要太多的烹饪程序，简单地煮一下，就能激发它的美味，非常吸引人
【自制孜然金针菇】
步：
1.准备材料：
主要成分：
1袋金针菇、4瓣大蒜和一小块姜。
配件：
食用油适量，盐一茶匙，鸡精半茶匙，食用油2茶匙，淡盐和酱油两汤匙，孜然适量（如果要孜然辣，加更多的）。
2. 姜、蒜洗净，捣碎，剁碎，待用。
3. 金针菇去根，用盐水浸泡金针菇5分钟，洗净。
3. 将洗净的金针菇挤干水分，装盘。
4.取一个炒锅，锅里放适量油，可以多加，油热，关火，放入姜末，蒜末，适量酱油，油，盐，少量鸡精，拌匀。
5. 将酱汁浇在金针菇上，同时撒上少许孜然粉，用量根据个人口味，喜欢辣的可以多加。
6、用锡纸包好，放入烤箱。上管160下管170。每个烤箱的火候会不一样，会根据情况调整。你也可以蒸10分钟左右。
7. 烤好后取出，揭去锡纸，尽情享用。它清脆、嫩滑、多汁、芬芳。吃这种美味的食物刚刚好。 .
评论：
也可以蒸，开水蒸10分钟。
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