蛋挞也是西式甜点。与其他甜点不同，蛋挞外面很硬，但里面有一层柔软的内层。一般甜品店卖的蛋挞都是用打发的奶油，但是打发的奶油主要是脂肪，所以不适合想减肥的人吃蛋挞。但是如果你想在家里做蛋挞而不用打发奶油，可行吗？
蛋挞（没有鲜奶油，零失败）
主要成分
3个鸡蛋，约150ml纯牛奶
2勺炼乳/白糖 8个蛋挞
蛋挞制作步骤（不用打发奶油，零失败）
1.倒入一半牛奶
3个鸡蛋
炼乳（喜欢甜品的可以多加点，白糖也可以）
2.打鸡蛋
加入牛奶和炼乳搅拌
就这样，蛋挞就做好了。
3.将蛋挞液倒入蛋挞壳中
你也可以撒上蔓越莓干
4.烤箱预热10分钟，放入蛋挞
5、温度在200左右。这次我把它调得太高了。我烤了15-20分钟。每个烤箱都有不同的气质。
6.喝杯奶茶好开心哈哈
尖端
最好不要使用蛋清。没关系。最好过筛。不要让蛋清留在那里，否则蛋挞不会光滑。
蛋挞（不需要生奶油）
难度：技巧（初级）。
时间：30~60分钟。
主要成分
蛋挞皮，10个大的。
辅料
炼乳30g，蛋黄3个，白糖30g，纯牛奶108ml，低筋面粉15-20g。
制作蛋挞的步骤（不需要鲜奶油）
1. 准备鸡蛋混合物并包装。
2.低筋面粉过筛3次，蛋挞液过筛2次。
3.烤箱预热5分钟，180°，烤25分钟。
这个食谱是由 .
没有奶油的蛋挞
主要成分
100克牛奶，1个蛋黄
15克白糖1茶匙炼乳
如果没有炼乳，白糖可以改成20g或者蛋奶粉，5g可选
蛋挞皮
不用打发奶油做蛋挞水的步骤
1.很简单，把牛奶加热加入白糖，搅拌融化，加入炼乳，加入蛋黄，一定是蛋黄，不是蛋清，蛋清有蛋味不嫩，注意牛奶不要太烫，否则会变成蛋羹，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，ps：细心的可以过筛一下，蛋挞皮不管解冻还是解冻都是一样的不，可以70%满，ps：面粉和蛋黄粉要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来的时候感觉不细腻。
2. 放入烤箱。我家是长帝迷你烤箱。温度很高。我把它放在200度，放在底层25分钟。可以从侧面看，蛋挞皮酥脆，变色，有虎斑。如果它停止冒泡，您可以将其关闭。
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