香蕉是一种具有良好通便作用的水果。经常吃香蕉可以治疗便秘，促进人体肠胃消化。我们一般买香蕉后直接剥皮吃，但其实香蕉不仅可以直接吃，还可以做成零食，也方便人体吸收香蕉中的营养。那么，香蕉零食的做法究竟是怎样的呢？
炸香蕉
材料 香蕉、面包粉、蛋液（均适量）
实践
1. 香蕉去皮，切成小块。
2、将切好的香蕉浸入蛋液中。
3. 将裹有鸡蛋的香蕉浸入面包粉中。
4. 然后放入锅中炸至金黄色。
拉香蕉
材料：香蕉2根、白糖150g、色拉油1000g（实际用量80g）、玉米淀粉300g、吉士粉20g、面粉20g、鸡蛋1个、熟芝麻5g
实践
1. 香蕉去皮，切成2厘米长的块。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉、面粉、吉士粉和少量水搅拌成浓稠的糊状备用。
3. 锅中加入油，加热至50%热量，将香蕉浸入蛋糊中，放入油锅中炸至金黄捞出。
4、另取一锅，加少许色拉油，加糖，小火煮至糖完全溶化。在此期间，用勺子不断搅拌锅中的糖，使其受热均匀。
5.当糖色呈金黄色时，倒入炒好的香蕉，撒上芝麻，拌匀。迅速把锅拿出来放在盘子里，用冷水冲洗干净。
香蕉蛋卷
材料膏
210克、200克糖、5个鸡蛋、200克香蕉泥、400克低筋面粉
实践
1. 奶油和糖混合均匀
2.将鸡蛋一个一个慢慢加入奶油面糊中
3. 加入香蕉泥和低筋面粉搅拌均匀
4.静置30分钟
5.取一勺面糊，用蛋卷模具压平，两面烤上色，用擀面杖卷起来。
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