现在，随着越来越多的人开始重视养生，五谷杂粮也成为人们关注的焦点。五谷杂粮对人体非常有好处，荞麦面就是其中之一。荞麦面不仅营养丰富，味道也可以接受。荞麦面的制作方法与普通面条类似。那么，在面条中加入荞麦粉的做法究竟是怎样的呢？
荞麦面
材料 手擀面或干面
150克荞麦面
小麦粉250克，盐3克
200克五花肉
鸡蛋2个、黑木耳少许、香菇少许（即硒含量高、抗癌成分高的纯白香菇）、黄花菜少许、胡萝卜几片、少量香葱少许，香菜少许，姜片少许，郫县少许豆瓣菜，香油少许，盐，鸡精，八角一个
实践
1 自制手擀面（荞麦面，拌入面粉和盐腌面，使其更硬，醒半小时，然后将面揉成薄片，擀成薄片，折叠成波浪状，切成面条），或者把它们压在面条店里。粉丝也可以用热水煮一下，放在碗里备用
2 把油和姜片烧热，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县西洋菜，八角，炒至肉变色
3 提前将鸡蛋铺成蛋饼，然后切成菱形片备用，胡萝卜切成菱形片，黄花菜和木耳用水冲洗干净，香菇切片
4 在炒好的五花肉中，加入红萝卜片、黄花菜段、木耳、香菇片，加入热水熬成汤
5 把汤烧开，加入韭菜、香菜、鸡蛋片和韭菜。终于
加入盐和少许鸡精
6 把这个混合汤倒在煮熟的面条上。做汤的时候一定要掌握加入调味料的顺序，比如蛋皮、香菜、韭菜、韭菜。放最后，早放，味道不再好吃。浇水时应根据面量控制
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